ぼっかけ釜飯のレシピ・作り方が相葉マナブで紹介！
5月3日の相葉マナブは釜-1グランプリでは…
- 神戸名物
- 牛すじやコンニャクの煮込み
の「ぼっかけ」を使った炊き込みご飯の変わり種レシピのぼっかけ釜飯も登場しました。
そこで今回は、今日の相葉マナブ・釜ワングランプリで紹介されるぼっかけ釜飯のレシピ・作り方をチェックします。
相葉マナブ 釜-1グランプリ
日曜夕方に放送されている嵐・相葉雅紀＆アンジャッシュ渡部＆ハライチ澤部の番組・相葉マナブ。
料理がメインテーマで放送されているバラエティです。
そんな相葉マナブの今日5月3日のテーマは釜-1グランプリ（釜ワングランプリ）。
ご飯と一緒に炊き込むだけの作り方だったり、旬・ご当地・中華・変わり種の食材をレシピに使ったり、ご当地料理風な作り方だったり、様々な方法で作る色々なオリジナル釜めし（炊き込みご飯）の特集で、今までも…
そんな釜1グランプリの炊き込みご飯として、今日の相葉マナブで登場するのは…
- ぼっかけ釜めし
- 担々釜めし（中華枠）
- 前漬け釜飯
- ホッキ貝釜飯
- アボカドスパムおかき釜めし
等。
中でも今回チェックするのは…
ぼっかけ釜飯
ぼっかけ釜飯です。
ちなみにぼっかけとは、牛すじとコンニャクを甘辛く煮込んだ煮込み料理。
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神戸名物のご当地料理で、ご飯のお供の定番すが…
焼きそば・そばめし・うどん・お好み焼き・カレー等のレシピにも使われます。
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そんな神戸名物の「ぼっかけ」をレシピに使った炊き込みご飯が「ぼっかけ釜飯」。
ぼっかけ自体も作ると時間はかかりますが…
釜飯自体は炊き込むだけなので簡単な作り方で、甘辛い味付けが釜飯にもピッタリのレシピです。
レシピ・作り方
そんなぼっかけ釜飯の具体的なレシピ・作り方は、ぼっかけが…
- 水・しょうゆ・みりん・酒・砂糖・しょうがで、下茹でした牛すじを煮込む
- コンニャクはスプーンで凸凹に切る
- 牛筋と一緒に煮込む
- 50分煮込む
等。
一方、ぼっかけ釜飯自体のレシピと作り方は…
作り方は…
- 水と米を入れた釜に、カツオ昆布だし・しょうゆ・ぼっかけを入れる
- 氷を入れてからご飯を炊く
だけです。
まとめ
まとめると…
- 5月3日の相葉マナブは釜-1グランプリ（釜ワングランプリ）！
- 旬の食材や変わり種食材等をご飯と一緒に炊き込む炊き込みご飯の特集！
- 視聴者投稿枠や中華枠、ご当地風釜飯も登場？
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- その1つが、ぼっかけ釜飯！
- 神戸名物のご当地料理を使った炊き込みご飯！
- ぼかっけは、牛すじとコンニャクの甘辛煮込み！
- ぼかっけさえあれば、釜飯のレシピと作り方は簡単？
- 具体的なレシピ・作り方も要チェック！
でした。