千葉のパクチー＆パクチーペーストが青空レストランで紹介！
8月29日の満点青空レストランは…
- 千葉県八千代市で作られている
- パクチー専門農家が露地栽培する
- 根まで食べられる
というPAKUCIパクチーシスターズのパクチーやパクチーペーストの特集です。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される千葉のパクチーの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）や特徴をまとめてチェックします。
青空レストラン 千葉
毎週土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。
宮川大輔とゲストが日本全国の「うまーい」食材やオススメレシピと話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日8月29日のゲストは宮川大輔の親友・青山テルマ。
舞台は千葉県で、2人で千葉県八千代市に向かいます。
ちなみに青空レストランでは、色々な千葉グルメが紹介されてきていますが…
今回紹介されるのは旬の野菜。
それが…
パクチー
パクチーです。
この前放送された、立川あゆみさんのパクチー畑。取材後にいっぱいお土産もらっちゃいました。
牛肉のトマト煮込みパクチーを添えて。と、ジェノベーゼならぬパクチーゼを作ってみた。ペーストもめっちゃ美味しいよ。
パクチーサイコー。 pic.twitter.com/dpdgaFdq1X— 水沢 駿 (@mizusawashun) October 9, 2018
パクチーシスターズ（八千代・立川名人）
ちなみに今日の青空レストランで紹介されるパクチーは、千葉県八千代市のPAKUCIパクチーシスターズ（名人・立川あゆみさん）が作るパクチー。
元芸人で、八千代市初のパクチー農家で、現在は珍しいパクチー専門農家という異色の生産者です。
そんな立川さんのパクチーシスターズのパクチーのこだわりは無農薬や露地栽培という育て方。
そのために香りの強さが自慢です。
一方、質の良い土壌で育てているために、苦みやくさみが少ないというのも自慢。
そのため今日の青空レストランでは、根まで食べられる甘いパクチーとして紹介される他…
根まで天ぷらにするかき揚げなど、パクチーの根まで食べるレシピまで紹介されそうです。
パクチーペースト
また、その自慢のフレッシュパクチーを色々な人に食べてもらいたいという思いから作ったという加工食品がパクチーペースト。
パクチーが一番おいしい旬の時期に収穫し、しかも新鮮な状態のフレッシュパクチーをそのままペーストにしたというペーストです。
ちなみにこのパクチーペーストは千葉県船橋市のレストランと共同開発したというパクチーペーストで、チーズと合わせたベーシックとチーズを使っていないチーズレスの2種類。
ディップにして食べたりパクチーソースのレシピにする他、調味料にも使えるペーストで、特にチーズを使ってチーズレスはその分焦げ付きにくいので、加熱調理にもオススメというパクチーペーストです。
通販・お取り寄せ、購入・販売
なお、パクチーシスターズのパクチーやパクチーペーストは通販でも販売されていてお取り寄せでも購入可能。
今日の青空レストランでも、フレッシュパクチーやパクチーペーストが（セットも）番組特製お取り寄せになります。
一方、アマゾンや楽天の通販でも販売店はありましたが（パクチーシスターズ以外の千葉産パクチーもお取り寄せできます）…
現在は販売されていたのはプレミアム価格になっていました。
まとめ
まとめると…
- 8月29日の満点青空レストランは千葉県八千代市！
- 宮川大輔＆青山テルマがパクチーを紹介！
- PAKUCIパクチーシスターズのパクチーで名人が元芸人の立川あゆみさん？
- 珍しパクチー専門農家で八千代初のパクチー農家！
- 露地栽培や無農薬がこだわりの栽培方法！
- 香りが自慢だけど土の手入れで苦みは抑える？
- 柔らかで甘い根も食べられるパクチー？
- 根まで天ぷらにしたかき揚げで堪能？
- 旬の時期に収穫したパクチーを新鮮フレッシュな状態で加工したパクチーペーストも開発！
- チーズ入りとチーズなし！
- ソースやディップや調味料に使えるペースト！
- 通販でも販売していて、お取り寄せでも購入可能！
でした。