平戸なつ香ブリが青空レストランで紹介！
10月31日の満点青空レストランでは、生野菜をレシピに使用した非加熱の熟成生ソースで…
- 長崎県平戸市の坂野水産の3兄弟が育てるフルーツ魚
- 平戸夏香というオレンジを食べて育つのが特徴
- 柑橘を食べているので魚の臭みが抑えられているのが自慢
という平戸なつ香ブリが登場します。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される平戸なつ香ブリの特徴や通販・お取り寄せ情報をチェクします。
青空レストラン 長崎
宮川大輔が「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
毎週土曜の夕方に、日本全国の美味しい食材や話題のお取り寄せ、絶品料理やオススメレシピを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日10月31日のゲストは芸人のティモンディの2人。
舞台は長崎県で3人で長崎の食材を堪能します。
ちなみに過去の青空レストランの長崎編では、色々な食材が紹介されてきましたが…
特に多いのは海の幸。
今回も海の幸がメイン食材です。
そして、その長崎食材というのが…
平戸なつ香ブリ
平戸なつ香ブリ。
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青空レストランでは、富山の寒ブリなどが紹介されたことがありますが…
この平戸なつ香ブリは、その名の通り長崎県の中でも平戸市の食材です。
なお、この平戸なつ香ブリを育てているのは、長崎県平戸市の坂野水産。
三兄弟で魚の養殖や加工等を営む水産会社で育てられたブランドぶりということで、今日の青空レストランでは、三兄弟が育てるブリとしても紹介されます。
フルーツ魚
そんな平戸なつ香ブリの1番の特徴は、柑橘系のフルーツをエサに混ぜて育てられているフルーツ魚という点。
最近は、柑橘をはじめとしたフルーツで養殖されたフルーツ魚が増え、得にフルーツ魚のブリは注目されていますが…
この平戸なつ香ブリもまた柑橘で育つフルーツぶりの1つです。
そのため…
- フルーツのようなさわやかさ
- 臭みを抑えられて食べやすい
等の特徴が紹介される模様。
特に…
- しつこくない
- サッパリ
- 上品
等と紹介される程よいノリの脂が自慢になっているようです。
なお、平戸なつ香ブリのエサに使われているのは、その名の通り「平戸夏香」。
長崎県平戸市の名産のオレンジで、さわやかな酸味や甘さが特徴という柑橘フルーツです。
通販・お取り寄せ
ちなみに坂野水産では、この平戸夏香をエサに使って色々な魚を養殖している模様。
ブリ以外に、サバや鯛等といったフルーツ魚を育てていました。
特に平戸なつ香ブリは、今日の青空レストランで紹介され、お取り寄せにもなる坂野水産の魚。
また、楽天の通販には坂野水産のショップがあり、平戸なつ香ブリ等の坂野水産のフルーツ魚も販売されていて、現在お取り寄せで購入できます。
レシピ
なお、平戸なつ香ブリを使ったレシピとして番組で紹介されるのは…
刺身・ブリ大根・唐揚げ・アラ汁・三色丼等。
特に通販では、あら付きの平戸なつ香ブリが販売されている他…
平戸なつ香サバもお取り寄せできます。
【長崎 フルーツ魚】 送料無料 平戸なつ香サバ 約500g×2尾 三枚おろし (真空パック)刺身 で フィーレ 長崎を代表する フルーツ 魚 鯖 活〆 生サバ 青空レストラン
まとめ
まとめると…
- 10月31日の満点青空レストランは長崎県平戸市！
- 宮川大輔＆ティモンディが長崎の海の幸を紹介！
- それが、平戸なつ香ブリ！
- 平戸の柑橘フルーツで平戸夏香というオレンジを入れたエサで育つフルーツ魚！
- 柑橘を食べて育るのでさっぱりとした脂ノリが自慢！
- 育てるのは坂野水産！
- 3兄弟が育てるブリ！
- レシピは刺身・ブリ大根・唐揚げ・アラ汁・三色丼等！
- 3食丼のレシピに平戸なつ香サバも使われるのか？
- 通販でも販売されるので、お取り寄せでも購入可能！
でした。