東京のブッラータチーズやブラウンチーズが青空レストランで紹介！
1月11日の満点青空レストランで紹介される東京のブッラータチーズについて…
- 通販・お取り寄せは？
- 店の名前や場所は？
- 味や特徴は？
等の内容について調べます。
青空レストラン
毎週土曜の夕方に「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
MC宮川大輔とゲストが日本各地で、話題の食材・ご当地グルメ・オススメレシピ・人気のお取り寄せ等を紹介しています。
そんな満点青空レストランの2025年1月11日のゲストは、芸人・さや香。
メイン食材は…
東京のブッラータチーズ
ブッラータチーズになるようです。
フレッシュ チーズ 東京ブッラータ 約150g 国産 チーズスタンド フレッシュ チーズ Buttered Burrata月曜日までの注文を、毎週金曜日発送
ちなみにブッラータとは、チーズの種類のこと。
巾着のように袋状になったモッツァレラチーズの生地の中に、生クリームとモッツァレラチーズが入っているフレッシュチーズです。
なお、このブッラータは、チーズの本場・イタリア生まれですが、今日の青空レストランで紹介されるのは、東京で作られる国産ブッラータチーズ。
名前も「東京ブッラータ」です。
チーズスタンド（渋谷区・代々木）
そして、この東京ブッラータを作るのが、CHEESE STAND（チーズスタンド）。
東京都渋谷区の代々木公園近くにあるチーズ工房で、その近くには、チーズ専門店のカフェレストランのSHIBUYA CHEESE STAND（渋谷チーズスタンド）もあります。
このチーズスタンドでは、東京の多摩の牧場のミルクなどを使いチーズを手作りしていますが、看板商品となっているのが、モッツァレラ・リコッタ・ブッラータ等のフレッシュタイプのチーズ。
特に、ミルクの甘味とチーズの爽やかさの味がこだわりで、みずみずしい食感も特徴のブッラータが人気です。
ブラウンチーズ
また、ブラウンチーズの「東京ブラウンチーズ」も紹介される模様。
キャラメルや板チョコレートのような見た目と、乳清のホエイを煮詰めてカラメル化することで生まれる深いコクや味わいが特徴になる北欧発祥のチーズです。
なお、この東京ブラウンチーズは、色々な番組で紹介され、話題になっているチーズ。
今日の青空レストランでは、お取り寄せセットの1つにもなるようです。
通販・お取り寄せは？
そんなチーズスタンドのチーズは、今日の青空レストランのお取り寄せになる他、「CHEESE STAND Online Shop」でも販売されていて、お取り寄せで購入可能。
また、アマゾンや楽天市場等の通販サイトでも発売しているショップがあり、東京ブッラータや東京ブラウンチーズ（下画像）も販売中でした。
まとめ
まとめると…
- 1月11日の満点青空レストランはチーズの特集！
- 宮川大輔＆さや香が東京で紹介！
- 渋谷の代々木公園の工房で作る！
- 近くにはチーズ専門店のカフェレストランも！
- 名前はチーズスタンド！
- メイン食材はモッツァレラに進化系のブッラータチーズ！
- チョコレートやキャラメルのような見た目のブラウンチーズも紹介か？
- 通販でも販売されていてお取り寄せでも購入可能！
でした。