宮崎キャビアが、ガイアの夜明け（3月28日）で紹介！
30年にも及ぶ養殖と研究で完成し、サミット等で採用されるなどプロも評価する本格熟成キャビアとなった宮崎キャビア1983ですが…
通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入できます。
ガイアの夜明け 養殖
火曜はガイアの夜明け、木曜はカンブリア宮殿。
今日3月28日は火曜日なので、江口洋介さんのガイアの夜明けです。
そんな今週のガイアの夜明けのテーマは、日本初の”宝の食材”を生み出す。
最近は、青空レストランなどでも紹介されたスマなど…
減少しすぎた天然ものの替わりに注目され、話題を呼んでいる養殖の最新事情が紹介されます。
そして、そんな養殖の1つとして今日のガイアの夜明けで紹介されるのは…
宮崎キャビア
宮崎キャビア1983。
- 30年の養殖と研究で完成
- 国内唯一の本格熟成
- サミットや日ロ首脳会議でも採用
- 通販でもお取り寄せできる
という国産キャビアです。
1983から30年チョウザメ養殖
そんな宮崎のスタートとなったのは、名前のとおり1983年。
旧ソ連から宮崎県にチョウザメが移され、養殖が開始された年です。
ちなみに、チョウザメからキャビアが採れるようになるまでは、約7年かかる模様。
しかも最初は手探りでの管理や養殖のため、2013年に商品化されるまでに、30年もかかったという国産キャビアです。
ちなみに、当初は宮崎キャビア事業協同組合だった名前も、現在はジャパンキャビア株式会社になっていて…
日本一チョウザメを飼育している模様。
サミット採用・本格熟成キャビア
そんな宮崎キャビア1983の特長は、国産唯一という本格熟成キャビア。
キャビアを熟成させることで、濃厚クリーミーでロシアやヨーロッパに負けない美味しいキャビアになる模様。
また、宮崎キャビアには、さらに長い5か月以上の熟成期間を設けるという長期熟成キャビア・クリスタルという商品もあります。
さらに、一般的な輸入キャビアと違い、長期間保存するための高塩分処理や防腐剤を添加していないというのも自慢。
国内のフレッシュなキャビアを使いつつ、しっかり熟成させることでキャビア本来の旨みを引き出したという国産キャビアです。
ちなみに、その味はプロからも高い評価を受けているようで…
去年は、伊勢志摩サミットの食事会にも採用されたという日本を代表する食材。
また、キャビアの本場であるロシアとの首脳会議・日露首脳会談や…
ANAの国際線ファーストクラスにも採用されるなど、世界進出も始めています。
通販・お取り寄せ
そんな宮崎キャビアは、通販でも販売されていてお取り寄せ可能。
アマゾンや楽天の通販でも、宮崎キャビア1983が販売されていて、特にアマゾンでは、長期熟成のクリスタルやセットもお取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 3月28日のガイアの夜明けは、日本初の宝の食材・養殖！
- その1つが、宮崎キャビア！
- 30年以上かけ完成した本格熟成キャビア！
- サミットや日本ロシア首脳会議、ファーストクラスでも採用！
- クリスタルは、5か月以上の長期熟成！
- 通販で販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。