8月26日の青空レストランは、巣蜜のハチミツ！
蜂の巣のまま食べる巣蜜は、蜂蜜だけじゃなく蜜ろう等も入っていて、栄養たっぷりのコムハニーとしても注目されていますが…
今週は、24時間テレビの羽鳥アナ＆宮川が千葉県君津市の養蜂所を紹介し、春巻き・きんぴら・ハニーマスタードチキン・レモンスカッシュ等のレシピも堪能します。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される巣蜜やハチミツの料理の作り方の他、通販・お取り寄せ情報をチェックします。
（2019年の24時間テレビ直前SP青空レストランでは、一色産うなぎが紹介されます）
青空レストラン 8月26日
土曜の夕方の「うまーい」グルメ番組・満点青空レストラン。
MC宮川大輔とゲストが日本各地に向かい、厳選食材と絶品レシピを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日8月26日は、24時間テレビの直前で6時から。
ゲストも総合司会の羽鳥慎一アナウンサーで…
24時間テレビに向けたスタミナ健康食材を紹介です。
そして、その健康食材というのが…
巣蜜・ハチミツ
巣蜜。
そして、ハチミツです。
ちなみに巣蜜とは、蜂の巣のまま切りだし、巣ごと食べるハチミツ。
みつばち村の巣蜜(すみつ・コムハニー) 岐阜県産 完熟したはちみつがギッシリ！お花の香り【RCP】
蜂の巣のごと食べるため、薬以上の天然の咳止めともいわれているハチミツだけじゃなく…
ビタミンやミネラル等の栄養が含まれる蜜ろう（みつろう）等も入っているのが巣蜜（すみつ）です。
そのため、150以上の栄養成分が入っているといわれ、栄養豊富な天然食品として話題になっている健康食品。
最近では、コムハニーなどとも呼ばれ、スーパーフードとしても注目されています。
千葉県・君津市（蜂蜜工房・大竹養蜂場など）
そんな巣蜜と蜂蜜の生産地として今日の青空レストランで紹介されるのは千葉県の南の方に位置し、房総半島にある君津市。
そして、千葉県の房総半島では、ミツバチなどを飼育し蜂蜜などを生産する養蜂場・養蜂家がいくつかありますが…
特に有名なのは、蜂蜜工房・大竹養蜂場です。
ちなみに、この蜂蜜工房・大竹養蜂場は、千葉県君津市にあり、添加物などを入れていない100％は三つのの純粋蜂蜜の製造の他、はちみつや巣蜜（コムハニー）なども販売している養蜂場。
また、天然はちみつの製造を見学したり体験したり（無料・有料）できるプランもあり…
バスツアーの1つとしてテレビでも紹介されています。
レシピ（春巻き・きんぴら・ハニーマスタードチキン）
なお、今日の青空レストランでは、千葉県君津市の巣蜜やハチミツが紹介される他、巣蜜やハチミツを使ったレシピも登場。
冷やすとサクサクとする他、トーストの上で蜜蝋ごと溶かすのも定番レシピの巣蜜ですが…
- はちみつレモンシュカッシュ
- 巣蜜の春巻き
- 巣蜜きんぴら
- ハニーマスタードチキン
等、巣蜜やハチミツを使った料理が登場します。
ちなみに、夏にうれしく、チャリティマラソンにもピッタリな炭酸飲料・ハチミツレモンシュカッシュは…
- 巣蜜をレモン（輪切り）に一晩浸けこむ
- コップに氷・巣蜜・レモンを入れる
- 炭酸水で割る
というレシピ。
また、春巻きは、巣蜜を丸ごと入れたオヤツ感覚の「巣蜜の春巻き」で…
- ブルーチーズ・巣蜜・クルミを春巻きの皮で巻く
- 油で揚げる
という作り方です。
また、きんぴらは、砂糖の代わりに巣蜜を使うという「巣蜜のキンピラ」。
- ゴマ油でゴボウ・にんじんを炒める
- 酒を入れ、しんなりしてきたら巣蜜も入れる
- 醤油で味付け、サッと炒める
- 仕上げに白ごまをふりかける
というレシピ・作り方です。
また、乾杯メニューは、ハニーマスタードチキン。
- 鶏肉をフライパンで炒める
- 巣蜜・マスタード・酒・醤油でソースを作る
- ソースを入れさらに炒める
- さらに鶏肉と盛り付け、ソースをかける
で完成するハニーマスタードチキンでした。
通販・お取り寄せ・販売・購入
そんな巣蜜は貴重なためか、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せにはなりませんが、蜂蜜工房・大竹養蜂場等でも販売されていて、通販で購入可能。
また、アマゾンや楽天等の通販では、国産天然・100％純粋など、様々な巣蜜が販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 8月26日の満点青空レストランは、巣蜜とハチミツ！
- 蜂の巣ごと食べる蜂蜜で栄養満点！
- 24時間テレビの羽鳥＆宮川が千葉県君津市で紹介！
- レシピは、巣蜜やハチミツを使った春巻き・きんぴら・ハニーマスタードチキンやレモンシュカッシュ！
- 国産天然や100％純粋巣蜜は、アマゾンや楽天の通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。
（7月20日の青空レストランでは島根の空港で採れる蜂蜜・空港はちみつが紹介されます）
（5月9日の青空レストラン・関東の生産者応援お取り寄せでも紹介されます）