極厚ふわふわパンケーキのレシピ・作り方が得する人損する人で紹介！
3月15日の得損では、人気店の味を家庭で再現する得ワザが紹介されましたが…
卵が得意な特損ヒーロー・タマミちゃんが紹介したのは、極厚ふわふわで人気の幸せのパンケーキ風なパンケーキのレシピ・作り方でした。
そこで今回は、今日の得損でタマミちゃんが披露した極厚ふわふわパンケーキの作り方やレシピをチェックします。
得する人損する人（得損）3月15日のレシピ
家事えもんやサイゲン大介など、数々の特損ヒーローズが活躍する番組・得する人損する人。
家事が得意な芸能人や一流の料理人・職人が登場し、その腕前を披露しています。
そんな得する人損する人の3月15日のテーマは…
- 人気店の味を家庭で再現
- シェフのレシピ添削
等のレシピ三昧。
シェフのレシピ添削では、話題になったカルボナーラの他…
一流シェフの教えるおいしいハンバーグのレシピ・作り方が紹介されました。
一方、人気店の味を家庭で再現する企画では、特損ヒーローズの1人が登場。
オリジナルの方法で、行列店の大人気商品の再現に挑戦しています。
パンケーキ（タマミちゃん）
なお、この再現料理に挑戦した特損ヒーローはタマミちゃん。
そして、サイゲン料理というのが、パンケーキです。
ちなみにタマミちゃんとは、卵のソムリエ（タマリエ）にも認定されているタレントの友加里が扮する特損ヒーローで、卵のスペシャリスト。
過去の得する人損する人では…
といったレシピも披露しています。
一方、再現するパンケーキというのは、幸せのパンケーキ。
休日はいつも行列なので中々入れなかった幸せのパンケーキさんに来てみましたわ！
なるほどこれが噂の。
お皿を揺らすとパンケーキもふるふる震える、見るからにふわふわ感が伝わってくるビジュアルですこと pic.twitter.com/wuK9Rj53jI— スードラ (@Sudra_yossy) 2017年10月26日
1時間以上もの行列ができることもあるという行列店で…
全店舗での総売上枚数は、1日で1万枚以上という大人気スイーツ店です。
極厚ふわふわパンケーキのレシピ・作り方
なお、この幸せのパンケーキの人気の秘密の1つは、極厚のパンケーキ。
普通のパンケーキの4倍の厚さがあるというパンケーキで…
フワフワなのに食べごたえもある幸せな口どけと紹介されました。
一方、この極厚ふわふわのパンケーキを再現するためにタマミちゃんが紹介したのは…
- メレンゲを作る卵白は凝らせて空気を入りやすくする
- メレンゲには片栗粉も入れて泡立てることで余計な水分を吸収し気泡が安定（保護）する
- 生地の厚みを出すために重ねるようにフライパンに入れる
といった方法。
幸せのパンケーキが大好き過ぎて再現レシピを研究したというだけあり、本物にも負けないほどの厚さとフワフワ感のあるパンケーキが出来上がりました。
なお、このタマミちゃん流の幸せのパンケーキのレシピは…
- 全卵：1個
- 小麦粉：15g
- 卵白：2個
- 砂糖：10g
- 片栗粉
- 粉砂糖
- バタークリーム
- カラメルソース
等。
そして、作り方は…
- 全卵を溶いて小麦粉とよく混ぜ合わせる
- メレンゲ用の卵白は凍らせて（冷凍庫で1時間）からかき混ぜる（泡立てる）
- 泡立てるメレンゲは砂糖を2回に分けて入れながら角が立つまで約2分泡立てる
- メレンゲに片栗粉を入れて全体をかき混ぜる
- 最初に作った生地に2回に分けてメレンゲを入れ混ぜていく
- メレンゲに片栗粉を入れて全体をかき混ぜる
- 生地は重ねるようにフライパンに入れ、お湯（大さじ2）も入れ蒸し焼きにする
- フタをして4分間焼き、つぶれないように裏返して約2分焼く
- トッピングには、粉砂糖・バタークリーム・カラメルソース
で完成です。
まとめ
まとめると…
- 3月15日の得する人損する人に、タマミちゃん登場！
- 卵のスペシャリスト（卵のソムリエ）で、卵料理が得意な特損ヒーロー！
- 坂上忍の得ワザ損ワザでパンケーキを披露！
- 行列店・幸せのパンケーキを再現した極厚フワフワのパンケーキ！
- レシピのポイントは、メレンゲに加える片栗粉！
- 作り方のポイントは、凍らせた卵白や焼き方！
- 家でも手軽に簡単に作れる幸せのパンケーキ風の極厚ふわふわパンケーキのレシピ・作り方！
でした。