梅山豚の肉まんや重ねかつは通販でもお取り寄せ可能！
4月7日の青空レストランは、茨城の幻の豚・梅山豚（めいしゃんとん）が紹介されますが…
レシピで肉まんやミルフィーユカツ（重ねかつ）が紹介される他、肉まん（肉饅頭）等がお取り寄せになります。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される梅山豚の通販・お取り寄せ情報（肉まん・重ねかつ・カレー等）をチェクします。
（3月23日の青空レストランも茨城編で、パプリカや烏骨鶏マヨネーズが紹介されます）
青空レストラン 茨城
MC宮川大輔が「うまーい」と叫ぶ番組・満点青空レストラン。
ゲストと一緒に日本各地の厳選食材やオススメのレシピと話題のお取り寄せグルメを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日4月7日の舞台は茨城県。
久しぶりの茨城編ですが、今日は茨城西部（埼玉県境）の境町がロケ地です。
また、ゲストは、初登場のニノ・嵐の二宮和也。
梅山豚の肉まん
そして食材が、梅山豚（めいしゃんとん）です。
ちなみにこの梅山豚とは、中国原産の豚の原種。
- 日本にいる原種は100頭ほど
- 原種は年間50頭ほどの生産
- 純血種を生産しているのは一軒
等と言われる品種で、日本ではわずかしか生産されていない希少な豚のため幻の高級豚肉として知る人ぞ知るという豚肉です。
そんな梅山豚の生産農場として知られるのが、茨城県境町の塚原牧場。
今日の青空レストランに登場する名人・塚原さんの牧場です。
また、この梅山豚のレシピとして登場するのは…
- 豚しゃぶしゃぶ
- ローストポーク
- とんかつ（重ねミルフィーユ）
- 肉まん（肉饅頭）
- 煮込みハンバーグ
等。
また、肉まん（肉饅頭）やしゃぶしゃぶは、青空レストランのお取り寄せにもなります。
中でも今回チェックするのは、肉まん。
今日の青空レストランでは、二宮和也が手作りするレシピとしても話題となりそうですが…
通販でもお取り寄せできる梅山豚の1つが肉まんです。
なお、この梅山豚の肉はあふれる肉汁が自慢。
新鮮な生肉を仕入れて加工し粗挽きしたという梅山豚に含まれる豊富な脂身からあふれるジューシな肉汁が特徴の肉まんとして紹介されそうです。
また、梅山豚の肉以外では、ふかふかで防腐剤などの添加物は不使用という生地も自慢。
一晩寝かせた梅山豚に甘みを足す野菜を加えた餡や肉汁をふわふわキメ細かな皮にたっぷり包みこんだという肉まんでした。
なお、この梅山豚の肉まんは、フード・アクション・ニッポンで優秀賞を受賞したという逸品。
また、レストランなどでも評価の高いプロも認める幻の豚・梅山豚ですが、その貴重な梅山豚を手軽に味わえるというのがこの肉まんです。
ミルフィーユカツ（重ねかつ）
また、レシピで紹介されるミルフィーユカツも通販でお取り寄せできる梅山豚の総菜の模様。
名前は、梅山豚の重ねかつ（ロース）でした。
なお、この重ねかつは、赤身と脂身をミルフィーユ状に交互に重ねて衣をつけたトンカツ。
梅山豚らしい脂身と赤身をミルフィーユすることで、肉汁や脂身と赤身の旨みが口の中であふれるというのが自慢です。
なお、サクサクの衣は、肉汁を逃がさないようにあえて厚めにしている模様。
肉まんと同じく、梅山豚の自慢であるあふれる肉汁をより活かすような仕上げになっているようです。
通販・お取り寄せ
そんな梅山豚の肉まんや重ねかつ（ロース）を販売しているのは、セコムの通販お取り寄せサイト・セコムの食。→セコムの食
肉まんや重ねかつ以外では…
- 梅山豚のキーマカレー
- 梅山豚のソーセージ
- 梅山豚のサルシッチャ
- 梅山豚のお惣菜セット（肉まん／重ねかつ／キーマカレー／ソーセージ）
等やお惣菜セットが販売されていて、お取り寄せでも購入できますが…
梅山豚のお惣菜セット（肉まん／重ねかつ／キーマカレー／ソーセージ）
アマゾンや楽天では、一部の商品が現在プレミアム価格で販売されていました。
まとめ
まとめると…
- 4月7日の満点青空レストランは、梅山豚！
- 茨城の幻の豚・梅山豚（めいしゃんとん）！
- 貴重な幻の最高級豚肉！
- レシピにもお取り寄せにもなるのが肉まん（肉饅頭）！
- 生の梅山肉から作る餡をふかふかの皮で包む！
- 小籠包の様にあふれる肉汁が自慢！
- レシピで登場するミルフィーユカツもお取り寄せ可能？
- 赤身と脂身のミルフィーユであふれる肉汁？
- 梅山豚のカレーやソーセージや総菜セットも通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。
なお、梅山豚は2020年5月の青空レストランでも登場。
休業や物産展の中止で苦しんでいる生産者応援企画の関東お取り寄せグルメの1つとして紹介されます。