かしわめしが、ケンミンショーに登場！
4月12日のケンミンショーでは…
- 駅弁
- 福岡・北九州の名物
- 鶏の炊き込みご飯と鶏肉・卵・海苔の三色弁当
- 折尾・東筑軒が有名
という「かしわめし弁当」が紹介されます。
そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介される駅弁・かしわめしの特徴や通販・お取り寄せ情報、レシピ等をチェックします。
（1月16日のケンミンショーでは福岡ケンミン熱愛グルメとして博多水炊きが登場）
秘密のケンミンショー 秘密のごちそう・4月12日
全国各地の秘密をカミングアウトする番組・秘密のケンミンSHOW。
秘密のごちそうや転勤ドラマでおなじみです。
そんなケンミンショーの今日4月12日は、ダウンタウンDXとの合体スペシャル。
テーマは…
- 秘密のごちそう（福岡ケンミン熱愛の北九州名物駅弁・かしわめし）
- 北海道の冬・雪事情
- 男前祭り・名古屋編
の特集です。
中でも今回チェックするのは、秘密のごちそう。
全国各地の名物グルメや知られざる熱愛グルメを紹介している企画で、最もケンミンショーらしい定番ネタです。
そんな秘密のごちそうとして今週のケンミンショーに紹介されるのは…
駅弁・かしわめし
かしわめし。
折尾名物、東筑軒のかしわめしw pic.twitter.com/obglnkQCGA
— 赤ソニ (@escapes887) 2018年4月12日
今日のケンミンショーでは…
- 謎の三色駅弁
- 福岡ケンミン熱愛グルメ
- 北九州名物の駅弁
と紹介される駅弁です。
鶏の炊き込みご飯に鶏肉・卵・海苔の三色弁当（レシピ）
ちなみに「かしわめし」とは、福岡を始めとした九州等の郷土料理全般を表す言葉。
「鶏」を表す「かしわ」に、「ご飯」の「めし」で…
鶏出汁や鶏がらスープ等、鶏の旨みが染み込んだスープでご飯を炊いた（鶏肉やごぼうが具材になることが多い）鶏の炊き込みご飯です。
そして、そのかしわめしを弁当にし、駅弁として名物になっているのが「かしわめし弁当」。
鶏の炊き込みご飯をベースに…
甘辛く煮た鶏肉や卵・海苔といった具材を斜めの帯状にのせるのが定番の3色弁当です。
九州・福岡・北九州・折尾駅・東筑軒など
そんな「かしわめし弁当」も「かしわめし」と同じく、九州の駅では広く販売されている駅弁。
中でも特に有名なのは、東筑軒の「かしわめし」です。
ちなみに東筑軒のかしわめしは、折尾駅等の北九州の駅を中心に販売されている駅弁（その他に販売されている場所は、福岡市や新大阪駅や一部イオン等）。
鶏のスープの炊き込みご飯に、細かく刻まれた鶏肉や錦糸卵に海苔をトッピングした典型的な3色弁当で…
代々受け継がれたという秘伝のスープで味付けする炊き込みご飯が自慢のかしわめしでした。
オヒルーは折尾のかしわめし。
ああうめぇ。。 pic.twitter.com/AghfmTA5DS— ごん (@aquatica) 2018年4月9日
その東筑軒と同じく北九州にあり、100年以上の歴史がある老舗が北九州駅弁当。
福岡・北九州の小倉駅などで販売されている「かしわ飯」で…
鶏肉・卵・海苔と同じ3色弁当ですが、具材の鶏肉が少し粗め（大き目）になっているのが特徴でした。
小倉駅で買った駅弁、小倉のかしわ飯 pic.twitter.com/d33R65b4CC
— はねひろP@4/15皐月賞 (@hanehiroP) 2017年6月18日
一方、福岡等の九州北部より、九州南部のかしわめし弁当は、具材の鶏肉が大きくなる傾向がある模様。
例えば鳥が名物の宮崎でも都城駅などで購入できる、せとやま弁当の「かしわめし」は、鶏肉・卵・海苔の3色弁当ですが…
鶏肉がスライスした鶏の胸肉になっている駅弁です。
地元都城が九州、全国に誇る駅弁!!!
せとやま弁当のかしわめし??売り切れ御免の１品を是非都城でご賞味あれ??
いただきまーーーす!!! pic.twitter.com/Ixz0oSbaU9— YOCCHAN↑ L.C (@ongakutotomoni) 2017年11月27日
通販・お取り寄せ、購入・販売
そんな「かしわめし」を各社のオンラインショップ等をチェックしたところ…
- 東筑軒は福岡県内の一部（北九州市の一部など）
- 北九州駅弁当は北九州市内
- せとやま弁当は全国（冷凍）
で配達や配送、通販・お取り寄せが可能な模様。
また、アマゾンや楽天の通販では、はかた地どり等を使ったまぜご飯の素や炊き込みご飯の素などの「かしわめし」が販売されていて、お取り寄せでも購入できます。
かしわめしの素 はかた一番どり 2合用 2袋入り ゆうパケット限定で送料無料
まとめ
まとめると…
- 4月12日のケンミンショーで、かしわめしが紹介！
- 福岡ケンミン熱愛で北九州名物の駅弁として登場！
- 鶏の炊き込みご飯の上に鶏肉・錦糸卵・海苔の三色弁当！
- 有名なのは折尾駅などで販売している東筑軒など！
- レシピ・作り方は意外に簡単？！
- 通販でも販売されていてお取り寄せで購入可能！
でした。
なお、1月17日のケンミンショーでは、福岡ケンミン熱愛グルメとして、びっくり亭の焼肉が登場します。