小樽あんかけ焼きそばケンミンショーで登場！
5月17日のケンミンショーでは…
- 北海道・小樽のご当地焼きそば
- 海鮮とたっぷりあんかけ
- パリパリとした固い麺
等が特徴の小樽あんかけ焼きそばが紹介されます。
そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介される小樽あんかけ焼きそば（小樽に住む北海ドーミン熱愛グルメ）の特徴や通販・お取り寄せ情報、レシピ等をチェックします。
（なお、11月8日のケンミンショーでは、青森の黒石つゆやきそばが紹介されます。）
秘密のケンミンショー 秘密のごちそう・5月17日
各ケンミンの秘密をカミングアウトする秘密のケンミンSHOW。
日本各地の秘密のごちそうや熱愛グルメ、転勤ドラマでおなじみの番組です。
そんなケンミンショーの今日5月17日のテーマはその…
- 熱愛グルメ
- 転勤ドラマ
等。
秘密のごちそうは、北海道・小樽あんかけ焼きそばで…
転勤ドラマは熊本が特集されます。
中でも今回チェックするのは、やっぱり秘密のごちそう。
全国各地の名物グルメや知られざる熱愛グルメを紹介している企画です。
そして、その秘密のごちそうとして今週のケンミンショーで紹介されるのは…
小樽あんかけ焼きそば
小樽あんかけ焼きそば。
今日のケンミンショーでは…
- 小樽に住む北海ドーミン熱愛グルメ
- 小樽のソウルフード
- トロトロあんかけ焼きそば
- パリパリ麺にあんかけテンコ盛りのボリューム
等と紹介されそうです。
たっぷりあんかけにパリパリ麺や海鮮
ちなみに「あんかけ焼きそば」といえば、肉や野菜などの具材に片栗粉でとろみをつけたあんかけを合わせ麺にかけた焼きそば。
五目焼きそばや五目あんかけ焼きそば等とも呼ばれ、ソース焼きそばには及ばないものの比較的メジャーな焼ソバの1つです。
一方、今日のケンミンショーで紹介される小樽あんかけ焼きそばも基本的には五目あんかけ焼きそばの1つ。
北海道の小樽市を中心に食べられているあんかけ焼きそばで、店や家庭により色々なバリエーションがあるようですが…
- たっぷりのあんかけ
- 固めに焼いた麺
- 具材に海鮮
といった特徴を持つことが比較的多いようです。
そんな小樽あんかけ焼きそばの特徴の中でも一番目立つのは、たっぷりかかったあんかけのボリュームの模様。
小樽あんかけ焼きそば。旨いよ！ pic.twitter.com/0bGVA67WmB
— モッキリ (@mokkirin) 2018年5月16日
今日のケンミンショーでも
- 普通サイズでもあんかけはテンコ盛り
- 驚きのボリューム
- 超ド級あん
等と紹介されそうです。
また、そのたっぷりあんかけが覆う麺は、固めに焼いてパリパリとした食感になっているのが多い模様。
また、あんかけに入る具材は港町の小樽らしく、海鮮魚介を使っていることが多くなっているようです。
北海道・小樽市の焼きそば
なお、小樽あんかけ焼きそばのルーツと言われてきた（諸説あり）のは、老舗の中華料理店・梅月。
昭和30年代からメニューにあったということで、約60年もの歴史があるのが五目あんかけ焼そばです。
その後あんかけ焼きそばは徐々に小樽市内に普及。
現在で」は100軒近くの店で「あんかけ焼きそば」が食べることができ、中華料理店だけじゃなく、ホテルや喫茶店でも提供されています。
そのため小樽では、ご当地グルメやソウルフードとしてあんかけ焼きそばが定着していて…
焼きそばといえば、「ソース」ではなく「あんかけ」と言う人も多くなっています。
通販・お取り寄せ、購入・販売
そんな小樽あんかけやきそばは、通販でもお取り寄せ可能。
楽天の通販では、ホテルの冷凍あんかけ焼きそばの具・「小樽海鮮 あんかけ焼きそばの具」が販売されていて、お取り寄せでも購入できます。
まとめ
まとめると…
- 5月17日のケンミンショーで、小樽あんかけ焼きそばが紹介！
- 小樽に住む北海ドーミン熱愛のご当地グルメ！
- 焼きそばといえばソースではなくあんかけ？
- たっぷりあんかけのボリューム感！
- 固めに焼いた麺や海鮮魚介多めの具材も、レシピ・作り方のポイント？
- 中華料理店だけじゃなく、喫茶店やホテルでもメニューになっているソウルフード！
- 通販でも販売されていてお取り寄せで購入可能！
でした。