里芋・媛かぐやが青空レストランで紹介！
11月10日の満点青空レストランでは、愛媛県今治市で…
- トロトロほくほくの新食感
- 巨大な大きさ
- 大きいものでは長さ50cm
- 里芋よりもサツマイモ風
- 日本初・人工交配の新品種
という里芋・媛かぐや（ひめかぐや）が登場し、モンブランやポタージュやステーキの他、愛媛の芋煮・芋炊きのレシピで堪能します。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される里芋・媛かぐやの特徴やレシピ、通販・お取り寄せ情報をチェクします。
（11月23日の満点青空レストランでは、埼玉県深谷市で丸く巨大な里芋・丸系八つ頭が紹介されます。）
青空レストラン 里芋
宮川大輔の「うまーい」でおなじみのグルメ番組・満点青空レストラン。
毎週土曜の夕方に、日本全国の美味しい食材や話題のお取り寄せ、絶品料理やオススメレシピを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日11月10日のゲストは、吉本芸人・フットボールアワーの2人（後藤・岩尾）。
メイン食材は里芋です。
なお、青空レストランでは、秋に各地域の里芋が登場するのが最近の定番の模様。
一昨年には、新潟の里芋・砂里芋が紹介され…
去年は、山形の幻の里芋・甚五右ヱ門芋が登場しました。
そして、そんな青空レストランが注目の里芋として今年紹介されるのが…
媛かぐや
媛かぐや（ひめかぐや）。
昨日から近所のスーパーに売ってた「媛かぐや」が気になってて、今日まだあったので買ってしまいましました！
煮てみたんですが、変な癖もなくて普通の里芋よりうまかったです(^^)
量で考えたらけっこう安いし、なかなか良さげな感じですねー pic.twitter.com/83vCJBvmZG— 楚材 (@iceazuki) 2014年11月10日
今日の青空レストランでは…
- 他の里芋とは見た目も食感も違う
- 大きさが大きい
- トロトロホクホクの食感
- 里いもの新品種
- 愛媛生まれ
と紹介される他、モンブラン・ポタージュ・ステーキ・芋炊き等のレシピも登場し、お取り寄せにもなる里芋です。
愛媛の新品種・筍のような形
ちなみにこの媛かぐやは、愛媛生まれのブランド里芋。
日本初の人工交配で誕生したという新品種の里芋です。
なお、この媛かぐやの誕生に使われた品種の1つは「たけのこ芋」。
媛かぐやと同じく、筍のような細長い形が特徴の里芋です。
また、その筍の竹から「かぐや姫」が連想され…
名前も「媛かぐや」になっていました（「ひめ」は愛媛の「媛」）。
大きく巨大でトロトロホクホク食感
そんな媛かぐやの見た目の特徴は、タケノコのように長い見た目。
しかも、親芋になるとその大きさがかなり大きく、巨大な里芋というのが特徴です。
なお、親芋の長さは30cmで大きいモノなら50cm以上！
重さも1.5キロくらいになるというビックサイズの里芋です。
また、見た目だけじゃなく、食感や味にも特徴がある模様。
特に食感は、場所によって異なるようで…
- 上の方はなめらかでシットリ
- 下の方はデンプン質の芋
なため、今日の青空レストランでは、「トロトロ＆ほくほくの新食感」の里芋として紹介されそうです。
また、媛かぐやの味の特徴は、普通の里芋に比べると甘い甘さにある模様。
そういった食感と味の特徴を持つため、里芋よりもサツマイモに近いと言われています。
レシピ（モンブラン・ポタージュ・ステーキ・芋炊き等）
そのため、その食感や甘さを活かした…
- ロールケーキ
- 芋チップス
- モンブラン
- アイスクリーム
等、スイーツや菓子のレシピとしてもよく使われているという媛かぐや。
今日の青空レストランでも、モンブラン風なケーキ・スイート里芋が紹介されそうです。
一方、料理メニューでは、媛かぐやの大きさを活かした豪快なステーキ（バターぽん酢ステーキ）が登場予定。
また、媛かぐやのオススメレシピの1つにもなっていた唐揚げ（フライ）は、塩麹を使ったから揚げになりそうです。
その他では、なめらかな食感を使ったレシピは、ポタージュ。
さらに乾杯メニューは、愛媛版・芋煮（会）ともいえる芋炊き（里芋の汁物）になります。
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通販・お取り寄せ
そんな里芋・媛かぐやは、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せの1つとして販売。
同じく愛媛の里芋・伊予美人とセットになっていて、日テレポシュレの通販で購入できます。
一方、アマゾンや楽天の通販では、愛媛の里芋としては…
- 伊予美人
- いも炊き
等は販売されていますが…
媛かぐやは現在は見当たりませんでした。
まとめ
まとめると…
- 11月10日の満点青空レストランは愛媛県！
- 宮川大輔＆フットボールアワーが今治市で里芋を紹介！
- 名前は、かぐや姫ならぬ媛かぐや！
- 愛媛県のブランド里芋の新品種！
- 日本で初めての人工交配の里芋の新品種！
- トロトロ＆ほくほくの新食感が自慢！
- 50cmにもなる筍の様に細長い見た目＆巨大な大きさも特徴！
- 味は甘く、スイーツレシピも人気！
- 青空レストランのレシピは、モンブラン・いも炊き・ステーキ・から揚げ・ポタージュ等！
- 通販でも販売されるので、お取り寄せでも購入可能！
- アマゾンや楽天の通販では今後に期待？
でした。