ばとう手づくりハム工房のロースハムが和風総本家で紹介？
11月22日の二代目・和風総本家は、皇室・宮内庁御用達の特集で、その1つとして、天皇皇后両陛下が工場を訪れたというハムが登場しますが、有名なのは…
- 栃木・那須・那珂川町
- 天皇杯や農林水産大臣賞を受賞
- 茶色豚を飼育する星種豚場
の「ばとう手づくりハム工房」のロースハムです。
そこで今回は、ばとう手づくりハム工房の特徴やハム・ソーセージ・ウインナー等の通販・お取り寄せ情報をチェックします。
和風総本家 天皇・皇室・宮内庁御用達
日本っていいな。を紹介する番組・和風総本家。
名物アナウンサーが卒業し、二代目・和風総本家として生まれ変わりました。
そんな和風総本家の今日11月22日のテーマは、皇室と職人。
宮内庁御用達など、天皇や皇室にゆかりのある商品が特集されます。
中でも一番気になるのは、皇室ゆかりのグルメ。
天皇皇后両陛下が召し上がったという鴨カレーの他…
ハム（ばとう手づくりハム工房）
ロースハムも紹介されます。
なお、今日の和風総本家で紹介されるハムというのは…
天皇皇后両陛下が加工工場を訪れたという絶品のロースハム。
そして、そんなハムとして有名なのが…
ばとう手づくりハム工房のハムです。
栃木・星種豚場・茶色豚
ちなみに、ばとう手づくりハム工房があるのは、栃木県那須の那珂川町。
馬頭温泉の入り口にあるため、ばとう手づくりハム工房です。
そんな「ばとう手づくりハム工房」を運営するのは、星種豚場。
養豚から食肉加工。さらにそのハム工房で作られたハムなどを使ったレストランまで運営する会社です。
なお、この星種豚場で飼育され、ばとう手づくりハム工房でハムなどの原料として使われているのは、「茶色豚」というデュロック種。
肉付きはいいが出産する子豚の数が少ないため、取り扱う業者は少ないという品種ですが、一方で…
- 肉質が良い
- サシが入りやすい
ため、なめらかな豚肉になるというのが自慢です。
特に星種豚場の茶色豚は、じっくりと成熟させつつ、一頭一頭スキャナーで肉の厚さまで分析するというこだわりの肉豚。
大手ハムメーカーの役員からも「日本でもトップクラス」と言う評価をしているという豚肉でした。
そして、その星種豚場の茶色豚等を使い、手作りで手間暇かけ丁寧に作ったというのが、ばとう手づくりハム工房のハム・ソーセージ・ウインナー。
また、星種豚場の豚肉やばとう手づくりハム工房のハム・ウインナー等をその場で食べられるというのが、併設されているレストラン巴夢（はむ）で…
那珂川のばとう手作りハム工房 巴夢で昼食?
茶豚の??ポークソテー??厚みがあり柔らかくて、甘みもあり旨っ????
平日の昼で満員御礼…うなづけます?? pic.twitter.com/icbNzZlu16— ryu (@RyuYui8986) 2018年5月15日
行列までできる人気店になっています。
天皇皇后両陛下訪問のロースハム・天皇杯・農林水産大臣賞
そんな星種豚場は、平成26年度に農林水産大臣賞を受賞。
さらに翌年度の平成27年度には…
- ばとう手づくりハム工房のハム・ソーセージ等
- レストラン巴夢（はむ）の豚肉料理
を含めて、農林水産祭の天皇杯を受賞しました。
また、その天皇杯の受賞をきっかけとして、天皇皇后の両陛下の視察が実現。
一昨年の6月に訪れ、ロースハムやウインナーを召し上がったようです。
通販・お取り寄せ
そんな星種豚場・ばとう手づくりハム工房の商品は、オンラインショップで販売されていて、通販でお取り寄せ可能。
また、楽天の通販では、星種豚場・ばとう手づくりハム工房が製造した、りんどう湖レイクビューの…
- カナディアン・ロースハム、ボンレスハムのセット
- ボンレスハム、極太ソーセージ、フランクフルト・ソーセージ、ウインナー・ソーセージ、チョリソのセット
- ボロニア・ソーセージ、フランクフルト・ソーセージ、ウインナー・ソーセージ、チョリソのセット
が販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 11月22日の和風総本家は、天皇・皇室ゆかりや宮内庁御用達の商品！
- 皇室ゆかりのグルメとしてハムも登場！
- 天皇皇后両陛下が加工工場を訪れたという絶品のハム！
- 有名なのは、星種豚場・ばとう手づくりハム工房のハム！
- 栃木県那須・那珂川町の馬頭温泉の入り口にあるハム工房！
- 行列のできるレストランも併設！
- サシが入りやすく肉質が良く、なめらかな豚肉が自慢の茶色豚を使用！
- 天皇杯（と農林水産大臣賞も）受賞＆天皇皇后両陛下が訪れてロースハムやウインナーを召し上がる！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。