栗蒸し羊羹が、和風総本家で紹介！
12月6日の二代目・和風総本家では、美味しい予約待ち職人グルメとして…
- 来年分は売り切れ（1年待ち以上）
- 早くても再来年分（2年待ち）
- 和風総本家では3年待ちと紹介
という山形・やまり菓子舗の栗蒸しようかんも紹介されます。
そこで今回は、今日の二代目・和風総本家で予約待ちグルメの1つとして紹介される福岡・味市春香なごみの鮭明太の特徴や通販・お取り寄せ情報をチェックします。
二代目・和風総本家 予約待ち職人グルメ
日本っていいな。を紹介する番組・和風総本家。
二代目になっても、柴犬・豆助の人気は相変わらずです。
そんな二代目・和風総本家の今日12月6日のテーマは…
- 美味しい予約待ちグルメの職人
- 今、なぜか忙しい職人さん
- 過酷な現場で働くお父さん
等。
中でも一番気になるのは、予約待ち職人グルメです。
ちなみに、予約待ち職人グルメとは、職人が作るグルメの中でも、人気がありすぎて予約待ちになっている逸品のコト。
今日の二代目・和風総本家では、1ヶ月～3年待ちという…
等が紹介されます。
中でも今回チェックするのは…
栗蒸し羊羹（2～3年待ち）
栗蒸し羊羹。
大人気となり、既に予約待ちとなっている職人グルメですが…
そんな栗蒸し羊羹として話題になっているのが、やまり菓子舗の栗蒸しようかんです。
ちなみにこの栗蒸し羊羹は、マツコの知らない世界で紹介された栗スイーツの1つ。
もともと、毎年予約完売するような人気商品で、幻の栗蒸し羊羹とも言われていましたが…
マツコの知らない世界で紹介された後にさらに人気となり…
現在は今年分と来年分が品切れ中で、早くても2年待ち（未発売の再来年の秋分）で、もしかしたら3年待ちになるかもしれないという栗蒸し羊羹です。
山形・やまり菓子舗
ちなみにこの栗蒸しようかんを製造・販売する「やまり菓子舗」は、山形県白鷹町にある和菓子店。
創業100年以上で、現在は六代目が営むという老舗で…
全国菓子大博覧会では金賞を受賞したこともあるという名店です。
そして、その老舗・やまり菓子舗の看板商品で、栗の季節（秋）に数量限定・期間限定（例年は9～12月の約4ヶ月）で販売されているのが、栗蒸しようかん。
羊羹を作り上げるのはもちろん、素材になる小豆などの目利きから、全ての工程を六代目自ら手づくりで行うという、職人こだわりの逸品です。
そんな栗蒸しようかんの見た目の特徴は、どこを切ってもギッシリ詰まっているという大きな栗。
6代目が全国各地を探し選び抜いたという茨城県産の生栗を蒸かすだけで使い、餡の中一杯に詰めこんだという栗です。
また、羊羹に使われる小豆は、北海道産の小豆。
その小豆に…
- 最高級の吉野葛
- コクの赤ザラメ
- 甘さを引き出す岩塩
- 隠し味の栗餡
等を加えることで、なめらかさと上品な甘さになるという羊羹でした。
通販・お取り寄せ、購入・販売
なお、やまり菓子店の栗蒸し羊羹は、アマゾンや楽天の通販では見つけことができなかったものの…
等、グルメ専門サイトで数量限定で販売されていましたが…
現在は、今年分どころか、来年受取商品までも売り切れ状態（この時点で1年待ち）。
そのため、これから購入した場合の到着は早くても再来年の秋（まで未発売だけど2年待ち～3年待ち）になるかもしれないという予約待ちグルメですが…
ただし、同じく人気商品で数量限定の芋ようかんは、現在は約半月待ちで予約購入可能でした。
まとめ
まとめると…
- 12月6日の和風総本家で、予約待ちグルメの数々が登場！
- 美味しい予約待ち職人で紹介！
- その1つが、栗蒸し羊羹！
- 有名なのは、やまり菓子舗の栗蒸しようかん！
- 早くて2年待ち？ヘタすると3年待ち以上の予約待ちグルメ！
- 老舗和菓子店・やまり菓子舗の6代目が手作りする職人グルメ！
- 栗がギッシリ詰まったこだわり羊羹！
- 栗や小豆の素材選びから自ら行う！
- 毎年秋に発売され、予約完売するような幻の栗蒸し羊羹！
- 通販でも販売されていたが、今年分はすでに完売！
- それどころか、来年分もすでに品切れ中の予約待ちグルメ！
でした。