キムチクリーム焼きそばのレシピ・作り方が青空レストランで紹介！
1月19日の青空レストランは、大磯屋（愛知県碧南市）の焼きそば麺がメイン食材ですが…
そのモチモチ麺の平麺（平打ち麺）を使ったレシピとして紹介されるのが、キムチクリーム焼きそばです。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介されるキムチクリーム焼きそばのレシピ・作り方や動画をチェックします。
満点青空レストラン 愛知・碧南の焼きそば
宮川大輔が「うまーい」と叫ぶグルメ番組・満点青空レストラン。
毎週土曜の夕方に、全国のおいしい食材や絶品料理・オススメレシピと、話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日1月19日のゲストは、ガキ使・笑ってはいけないで脚光を浴びた川口春奈と正名僕蔵（ドラマ・イノセンスチーム）。
舞台は愛知県碧南市で、焼きそばの麺が特集されます。
青空レストラン 焼きそば（モチモチ麺）お取り寄せ・通販、レシピ！大磯屋 愛知・碧南
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大磯屋 焼きそば 麺 お取り寄せ・通販可！愛知・碧南 青空レストラン
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キムチクリーム焼きそば
なお、この焼きそば麺として紹介されるのが、モチモチ食感が特徴の大磯屋の焼きそば麺。
大磯屋製麺所 大磯屋 やきそば 30食セット(平麺)特製ソース300ml×3本付き
また、焼きそばレシピとして…
- キムチクリーム焼きそば
- おろし冷しゃぶ焼きそば
- ソース焼きそば
等のレシピ・作り方も紹介されました。
中でも今回チェックするのは、キムチクリーム焼きそば。
レシピ（平麺）・作り方・動画
大磯屋の焼きそば麺の中でも…
- きし麺やパスタのフィットチーネのような
- 特注
- 中太麺の約5倍の時間をかけて茹であげている
という平麺（平打ち麺）をレシピに使って作られる焼きそばメニューです。
なお、このキムチクリーム焼きそば、大磯屋のYoutune動画でもレシピ・作り方が公開されていたメニュー。
具体的なレシピは…
- オリーブオイル
- ベーコン
- エリンギ
- 玉ねぎ
- 白菜
- 平麺
- お湯
- キムチの素（鍋の素）
- 生クリーム
- 黒コショウ
で、作り方は…
- 薄くまたは細く切ったベーコン・エリンギ・玉ねぎをオリーブオイルで炒める
- さらに白菜も入れて一緒に炒める
- フタをして中火で1分30秒
- 白菜がシンナリしたら皿に取り出す
- 油をひいたフライパンに焼きそばの平麺とお湯（少々）を一緒に入れ炒める
- フタをして中火で1分30秒
- 軽く焼き目をつける
- 裏面も中火で1分
- 具材を戻して一緒に炒める
- キムチの素・生クリームも入れて混ぜ合わせる
- 仕上げに黒コショウを振りかける
で完成でした。
なお、番組では…
- 具材にシメジ
- オリーブオイルと一緒にニンニクスライス
- 白菜+キムチの素ではなく、白菜キムチ
- 仕上げにオリーブオイル
が使われていました。
焼きそば 大磯屋こだわり焼きそば 30食セット 平麺 大磯屋製麺所
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まとめ
まとめると…
- 1月19日の満点青空レストランは、大磯屋の焼きそば麺！
- 宮川大輔＆川口春奈＆正名僕蔵が、愛知県碧南市で紹介！
- 小麦の香り＆コシ（モチモチ麺）が自慢！
- レシピは、ソース焼きそば・キムチクリーム焼きそば・おろし冷しゃぶ焼きそば等！
- 中でもキムチクリーム焼きそばは、パスタのような平麺の焼きそば麺をレシピに使用！
- キムチの素や生クリームも使用！
- 具体的なレシピ・作り方も要チェック！
でした。
（12月21日の青空レストランでは、茨城の白菜を使ったキムチや湯葉キムチが紹介されます）
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