矢切ねぎが鉄腕ダッシュで紹介！
2月3日の鉄腕ダッシュの出張DASH村は…
- 千葉県松戸市のブランドねぎ
- 矢切地区の高級ネギ
- 太さは肉厚で太い
- 糖度は高く（味が甘い）煮るとトロトロの甘さ
- オススメレシピは焼ネギや鍋
という矢切ねぎで、太一とイノッチが紹介します。
そこで今回は、今日の鉄腕ダッシュ村で紹介される千葉の矢切ねぎの特徴や通販・取り寄せ情報をチェックします。
（鉄腕ダッシュの最新の出張ダッシュ村は、1月12日放送・宮城の巨大パプリカです）
鉄腕ダッシュ 出張ダッシュ村
日曜の夜のTOKIOの番組・鉄腕DASH。
農家・島開拓・カレー等、兼業アイドル・TOKIOの本領を発揮しています。
そんな鉄腕ダッシュの今日2月3日のテーマは2つ。
- 出張DASH村（千葉県・矢切ねぎ）
- 俺たちのDASHカレー（池袋のウナギ屋の昼限定カレー）
です。
中でも今回チェックするのは出張DASH村。
TOKIOが鉄腕ダッシュで学んできた農業の知識や経験を活かし、全国の農家に出張・お手伝いする企画で、これまでも…
- さつまいも・シルクスイート（茨城）
- 鹿沼ニラ（栃木）
- ひの樽トマト（東京）
- アスパラ・さぬきのめざめ（香川）
- 雪中キャベツ（長野）
- 桃（山梨）
- 枝豆（千葉）
- 淡路島レタス（兵庫）
- 雪中軟白ねぎ（山形）
- にっこり梨（栃木）
- 鎌倉野菜（神奈川）
編などが放送されています。
一方、今週の出張ダッシュ村で紹介される農作物は
矢切ねぎ・ネギ
ネギ。
産地直送 平野さんが作る！「矢切ねぎ」泥ねぎ 葉付き (約7kg)千葉県松戸市の特産品
鉄腕ダッシュではこれまでも、山形の「雪中軟白ねぎ」や青森の「南部太ねぎ」といったネギも紹介されていますが…
今回紹介されるネギは、矢切ねぎ（やぎりねぎ・やきりねぎ）という長ネギです。
【順次出荷】送料無料 産地直送 平野さんが作る！「矢切ねぎ」泥ねぎ 葉付き (約7kg)千葉県松戸市の特産品
ちなみにこの矢切ねぎは、今日の鉄腕ダッシュでは…
- 太さは通常よりも極太
- 火を通せばトロットロになる
- 甘い味
といった特徴が紹介されるネギ。
太く甘い千葉県松戸市のブランドネギ
TOKIO国分太一と一緒にV6の井ノ原快彦（いのっち）が向かう千葉県松戸市の農家で栽培されているネギで…
千葉県松戸市の特産品にもなっているブランドネギです。
ちなみに矢切ねぎの名前の由来は、「矢切の渡し」で有名な矢切地区で生産されているネギのため。
江戸川の影響を受けてきた矢切地区の土はネギ栽培に向いていて、明治時代には栽培されていたという伝統のあるネギです。
そんな矢切ねぎの特徴は、土壌や長年培われた栽培技術により生まれる…
- 太さ
- 甘さ
等。
ネギの栽培に向いた矢切の土壌の深くまで根を伸ばすことができるため、良く栄養を吸収でき、通常のネギよりも太い極太のネギになるようです。
さらにその栄養はネギの味にも影響する模様。
しっかり成長する身にはたっぷり旨味が蓄えられ、甘い（糖度の高い）ジューシーなネギになるといわれています。
また、「焼いてよし、鍋でよし」と言われるネギで、オススメのレシピは…
- 焼ネギ
- 鍋
等。
特に焼ネギは、肉厚で太いという矢切ねぎの特徴をそのまま活かせるレシピになりそうです。
また、火を通すと甘い味だけじゃなく、トロトロの食感も自慢の模様。
トロトロでジューシーな食感や甘さは、鍋にもピッタリなネギと言えそうです。
そういった特徴から市場での評価も高い矢切ねぎ。
全国農産物品評会で3度も農林水産大臣賞を受賞し、ギフト用としても喜ばれる高級ブランドネギになっています。
通販・お取り寄せ、購入・販売
同時に、市場にはあまり出回らないため幻の高級品となっている矢切ねぎ。
そのため、通販でもあまり多くは販売されいないようですが…
数は少ないものの、現在は楽天やヤフーなどの通販サイトでも販売されているので、お取り寄せでも購入できます。
レシピ・作り方
なお、今日の鉄腕ダッシュでは、この矢切ねぎを使ったレシピも登場。
紹介されたのは…
- 焼ねぎ
- 肉巻き鍋
- ねぎまフライ
- 油淋鶏（ユーリンチー）
- 焼売（シュウマイ）
という5つの矢切ねぎレシピで、具体的な作り方の詳細は、このブログでもチェックしています。
まとめ
まとめると…
- 2月3日の鉄腕ダッシュで出張ダッシュ村が放送！
- 千葉県松戸市の農家に、TOKIO国分＆V6井ノ原が出張！
- 特産品のブランドネギ・矢切ねぎを紹介！
- 矢切の渡しの矢切地区のネギ！
- 太さが普通のネギよりも太い極太ネギ！
- 甘さや旨みも自慢の特徴！
- 火を通すとトロトロでさらに甘く？
- オススメレシピは焼ネギや鍋！
- 3度も農林水産大臣賞を受賞！
- 贈り物にもなる高級ブランドネギ！
- 市場にはあまり出回らない幻のネギ？
- 現在は楽天の通販などでも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
でした。