葛で包んだ栗きんとん・栗苞（くりづつみ）が所さんお届けモノです！に登場。
3月17日の所さんお届けモノですは…
- 葛で包んだ栗きんとん
- 栗きんとんの進化版
- 松月堂の和菓子
- 岐阜県中津川市（中山道・中津川宿）の112年の老舗
の創作栗きんとん・栗苞（くりづつみ）がお届けモノになります。
そこで今回は、今日の所さんお届けモノですで紹介される松月堂の栗苞や栗きんとんの特徴や通販・お取り寄せ情報（購入・販売）をチェックします。
所さんお届けモノです 中山道の100年の老舗の新名物
日曜夕方の所ジョージの番組・所さんお届けモノです。
所さんに見てほしいモノが全国から箱で届きます。
そんな所さんお届けモノですの今日3月17日のテーマは中山道の老舗の名物。
チャンカワイが中山道を歩き、100年以上の老舗で見つけた新名物を紹介するコーナーで、これまでも…
等が紹介されている人気コーナーです。
そんな中山道の老舗の新名物が今週の所さんお届けモノですでも放送。
今回から岐阜県編に突入しますが、その１つが…
栗苞（葛で包んだ栗きんとん・くりづつみ）
栗苞（くりづつみ）です。
送料込｜岐阜・松月堂 / 創作栗きんとん栗苞(くりづつみ)【送料込／本体3240円＋送料648円】
ちなみにこの栗苞は、栗を使った和菓子の1つ。
栗菓子の定番・栗きんとんを独自の衣に包み込んだという創作栗きんとんです。
そんな栗苞の特徴の1つは、栗きんとんを包む衣。
衣には、本くず粉などで作る葛の衣が使われています。
そのため…
- つやつやプルプルとした見た目
- のど越しやモチモチとした独特の食感
の衣まで楽しめる和菓子の模様。
栗きんとんだけじゃなく、衣の味や食感と見た目も楽しめるということで、栗きんとんの進化版とも言われています。
岐阜県中津川市の栗きんとん
一方、葛の衣に包まれる栗きんとんは岐阜県中津川市を代表する名物。
一般的な栗きんとんは、おせち料理のネットリとしたイメージですが、中津川などの岐阜の栗きんとんといえば、栗と砂糖だけで作る和菓子で…
栗と砂糖を炊き上げ、茶巾で絞って栗の形にする「栗そのものを味わえる栗きんとん」が定番になっています。
そんな岐阜の栗きんとんの中で、特に中津川の栗きんとんは有名。
- 栗きんとんを販売する和菓子店が多い
- 栗きんとん発祥の地を謳う
- 石碑やイベントまである
- 古くから良質な栗として有名な恵那栗の産地
で名物になっています。
松月堂
また、岐阜・中津川の栗きんとんの中でも、今日の所さんお届けモノですで栗苞（くりづつみ）紹介されるのは、松月堂（しょうげつどう）。
創業は1907年（明治40年）ということで、創業112年の老舗和菓子店です。
ちなみにこの松月堂の名物は…
- 新鮮な栗をレシピに使用
- 昔からの作り方
という栗きんとん。
一方、新名物の栗苞は、年間40万個も売り上げるという栗きんとんに次ぐ人気商品で…
葛の衣にあるように、微妙に栗きんとんの作り方（砂糖や練り方）を変えているというのもこだわりでした。
通販・お取り寄せ（販売・購入）
そんな栗苞（くりづつみ）等の松月堂の商品は、通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能。
栗きんとんは2月までの販売だったようですが…
栗苞（くりづつみ）は、楽天やヤフーの通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入できます。
まとめ
まとめると…
- 3月17日の所さんお届けモノですは、中山道の100年以上の老舗の新名物！
- 今週は、岐阜からのお届けモノ！
- 栗きんとんが名物の中津川からは進化版の創作栗きんとんが紹介！
- 葛で包んだ栗きんとん！
- 名前は栗苞（くりづつみ）！
- 創業112年の松月堂の新名物！
- 本くず粉を使ったモチモチ食感の衣！
- 中身の栗きんとんは栗と砂糖だけで作る栗の風味が自慢！
- 年間40万個売れる大ヒット商品！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。