バカ貝の干物が青空レストランのお取り寄せに！
4月6日の青空レストランは三重県津市で…
- 干物では姫貝
- 寿司では青柳
としてもおなじみのバカ貝が特集され、バカ貝を天日干しにした干物はレシピとして登場する他、お取り寄せにもなります。
そこで今回は、今日の青空レストランでお取り寄せにもなるバカ貝（青柳）の特徴や通販・お取り寄せ（購入・販売）をチェックします。
青空レストラン 貝
土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。
日本各地の「うまーい」食材やオススメレシピ、話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日4月6日のゲストは、MC宮川大輔の親友で「そばにいるね」の歌手・青山テルマ。
舞台は、今年2回目の三重県です。
また、メイン食材は貝。
等、青空レストランではこれまでも色々な種類の貝が特集されてきましたが…
バカ貝
今週登場する貝はバカ貝です。
高級珍味 姫貝 32g 無添加 瀬戸内海伊予西条名産［築地直送］【姫貝ｘ１】 冷凍
ちなみにこのバカ貝は、食べ方や調理法、加工の仕方によって呼び方が変わるのが珍しい貝。
青柳（あおやぎ）・姫貝
例えば高級寿司ネタとして知られる青柳（あおやぎ）は、このバカ貝ですが…
干物にすると姫貝とも言われています。
また…
- 北海道
- 東京湾（千葉）
- 伊勢湾（三重・愛知）
- 瀬戸内海（愛媛）
等、日本の様々な場所で採れるバカ貝。
そのため場所によっても、アオヤギやバカガイ等、様々な名前で呼ばれています。
そんなバカ貝の中でも、今日の青空レストランで紹介されるのは、伊勢湾で採れる三重県津市のバカ貝。
- 握り寿司
- 浜焼き（網焼き）
- 酒蒸し
- 干物（天日干し）
- パスタ
等のレシピで堪能します。
干物・天日干し
そんなバカ貝レシピの中でも、お取り寄せにもなるのが天日干しの干物。
地域によっては姫貝と呼ばれるという干物です。
高級珍味 姫貝 32g 無添加 瀬戸内海伊予西条名産［築地直送］【姫貝ｘ１】 冷凍
ちなみに、このバカ貝の干物（天日干し）の特徴は細長い形。
貝殻から取り出して剥き身にした貝を細長く引き伸ばしてから天日干しにすることで…
寿司ネタの青柳からは想像もできない細長い形になっていました。
また、味の特徴は、噛めば噛むほど口で広がるという旨み。
天日干しにすることで「バカ美味い」と言われるバカ貝の風味や磯の香りが凝縮されるという干物は…
高級珍味としても知られています。
通販・お取り寄せ、購入・販売
そんなバカ貝は、今日の青空レストランでは…
- 干物（天日干し）
- 塩ゆで（炊き込みご飯がオススメレシピ）
- 佃煮（ご飯のお供）
のセットがオリジナルのお取り寄せになるので、日テレポシュレで購入可能。
一方、アマゾンや楽天の通販では、様々な地域の…
- 干物
- 殻付き
- むき身
- ボイル
等のバカ貝が販売されていて、お取り寄せで購入可能で…
特に干物は、姫貝という名で販売されているものが多くなっています。
まとめ
まとめると…
- 4月6日の満点青空レストランは、三重県津市の伊勢湾！
- バカ貝がメイン食材！
- 高級寿司ネタ・青柳（あおやぎ）で有名！
- 干物にすると姫貝とも呼ばれる！
- 味の方はバカ美味い？
- 青空レストランのレシピは、握り寿司・浜焼き（網焼き）・酒蒸し・干物（天日干し）・パスタ等！
- 特に干物（天日干し）は、塩茹でや佃煮と一緒にお取り寄せにもなるレシピ！
- 通販でも販売されているので、お取り寄せでも購入可能！
でした。
（6月8日の青空レストランで紹介されるのは、青森・陸奥湾のホタテ）