赤湯辛味噌ラーメンがケンミンショーで紹介？
7月18日のケンミンショーでは、大きなかたまりの辛味噌がのっている山形のご当地ラーメンが紹介されますが、有名なのは…
- 山形県南陽市（旧赤湯町）に本店がある
- 新横浜ラーメン博物館にも出店
- 味噌ラーメンに赤味噌や唐辛子やニンニク等で作った辛味噌玉がトッピングされている
- 辛味噌玉を溶きながら食べると味変になる
- 通販でもお取り寄せできる
という赤湯ラーメン龍上海の赤湯からみそラーメンが登場しそうです。
そこで今回は、今日のケンミンショーで山形の辛味噌ラーメンと紹介されそうな赤湯ラーメン龍上海の赤湯からみそラーメンの特徴や通販・お取り寄せをチェックします。
秘密のケンミンショー 山形ラーメン
全国各地の秘密をカミングアウトする番組・秘密のケンミンSHOW。
秘密のごちそうや転勤ドラマ等で、日本各地の知られざるグルメや文化を紹介しています。
そんなケンミンショーの今日7月18日のテーマは…
- 山形・辛味噌ラーメン
- 転勤ドラマは・愛知
等。
中でも今回チェックするのは、山形のラーメンです。
ちなみに山形はラーメン支出額では1位という隠れたラーメン王国。
ケンミンショーでも…
- そばつゆの鳥中華
- ワンタンの酒田ラーメン
- 馬肉チャーシューの馬肉ラーメン
等が紹介されてきました。
一方、今週紹介される山形のご当地ラーメンというのは…
辛味噌ラーメン・赤湯ラーメン龍上海
辛味噌ラーメン。
大きなかたまりの辛味噌がラーメンの上に載っているというタイプの辛味噌ラーメンです。
そして、そんな山形ご当地ラーメンとして人気になっているのが、赤湯からみそラーメン。
ラーメン 送料無料 赤湯からみそラーメン 龍上海 (りゅうしゃんはい) 9食入 生ラーメン（麺140g×3 ス-プ80g×3 辛味噌12g×3）×3セット 計9食 辛みそ
龍上海（りゅうしゃんはい）という行列店の人気ラーメンです。
ちなみにこの龍上海（りゅうしゃんはい）は、山形県内に8店舗ある他、新横浜のラーメン博物館にも出店しているラーメン店。
本店は山形県南陽市の旧赤湯町にあり、赤湯ラーメン龍上海として知られています。
そんな赤湯ラーメン龍上海のラーメンの中でも特に人気で看板商品担っているのが、今から60年ほど前に完成したという「赤湯からみそラーメン」。
その名の通り「辛味噌」が人気の秘密で…
特にその辛味噌が味噌玉になってトッピングされているのが特徴です。
なお、この辛味噌の味噌玉は、赤味噌に唐辛子やニンニクなどの香辛料を加えて作られるピリ辛な辛味噌。
トッピングされているので溶かして食べることができ、味変にもなるというトッピングです。
一方、スープのベースになるのは、山形のご当地ラーメンとしては珍しい味噌ラーメン。
もともと（赤湯ラーメン）は醤油ラーメンだったものを改良したということで、煮干しのきいた味噌ラーメンになっているようです。
また、麺は太めの平打ち手もみ麺。
コシが強めなモチモチ食感と味噌や辛味噌のコクの絡みが自慢です。
通販・お取り寄せ、購入・販売
そんな龍上海の赤湯からみそラーメンは、お土産ラーメンが通販でも販売されているので、お取り寄せで購入可能。
アマゾンや楽天の通販でも…
- 辛味噌
- スープの素
- 麺
がセットになった自宅で作れる辛味噌ラーメンが販売されていて、お取り寄せで購入可能できます。
まとめ
まとめると…
- 7月18日のケンミンショーで、山形の辛味噌ラーメンが紹介！
- ラーメンの上にピリ辛の辛味噌が乗っている山形ご当地ラーメン！
- 有名なのは、龍上海の赤湯からみそラーメン！
- 本店は山形県南陽町の旧赤湯町！
- 山形県内の他、新横浜ラーメン博物館にも出店している人気行列店！
- 味噌ラーメンにトッピングされた赤味噌や唐辛子やニンニク等で作った辛味噌玉が特徴！
- 辛味噌玉を溶きながら食べると味変になる！
- お土産ラーメンは通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。