折戸なすが鉄腕ダッシュで紹介！
7月21日の鉄腕ダッシュの出張DASH村は…
- 静岡県静岡市のブランド
- 徳川家康が愛した
- 一富士二鷹三茄子の
- リンゴみたいに甘く、生でも甘い
茄子と紹介される折戸なす（おりどなす）で、太一とイノッチがナポリタンなどのレシピで堪能します。
そこで今回は、今日の鉄腕ダッシュ村で紹介される静岡の折戸なすの特徴や通販・お取り寄せ情報をチェックします。
（鉄腕ダッシュの最新の出張ダッシュ村は、1月12日放送・宮城の巨大パプリカです）
鉄腕ダッシュ 出張ダッシュ村
日曜の夜のTOKIOの番組・鉄腕DASH。
農家・島開拓・カレー等、兼業アイドル・TOKIOの本領を発揮しています。
そんな鉄腕ダッシュの今日7月21日のテーマは2つ。
- 出張DASH村（静岡県・折戸なす）
- DASH島
です。
中でも今回チェックするのは、TOKIOが鉄腕ダッシュで学んできた農業の知識や経験を活かし全国の農家に出張・お手伝いする出張DASH村。
これまでも…
- 秩父きゅうり
- イチゴ・あまおう（福岡）
- 矢切ねぎ（千葉）
- さつまいも・シルクスイート（茨城）
- 鹿沼ニラ（栃木）
- ひの樽トマト（東京）
- アスパラ・さぬきのめざめ（香川）
- 雪中キャベツ（長野）
- 桃（山梨）
- 枝豆（千葉）
- 淡路島レタス（兵庫）
- 雪中軟白ねぎ（山形）
- にっこり梨（栃木）
- 鎌倉野菜（神奈川）
などが放送されている鉄腕ダッシュの人気企画です。
そんな出張ダッシュ村で、TOKIO国分太一とV6井ノ原快彦（イノッチ）が今週紹介する農作物は…
折戸なす
折戸なす。
読み方は「おりどなす」で、今日の鉄腕ダッシュでは…
- 静岡の金八先生が育てる
- リンゴみたいに甘い
- 生でかじっても甘い
- 徳川家康のワガママから生まれた
- 伝統野菜
等と紹介され、ナポリタン等のレシピで堪能するブランドナスです。
静岡の甘いナス、徳川家康、一富士二鷹三茄子
ちなみにこの折戸なすは、静岡県のブランドナス。
もともと静岡市折戸などの在来品種のためその名がついた茄子のようで…
江戸時代には作られていたという歴史のある伝統野菜です。
また、徳川家康の好物で、家康に献上されていたという折戸なす。
初夢に見ると縁起がいいと言われている夢・一富士二鷹三茄子のナスという説まであります。
一方で、一度は栽培が途絶え幻の茄子になった模様。
しかし最近になり復活させることに成功し、現在は静岡県が認定する「しずおか食セレクション」にもなっているブランドナスです。
そんな折戸なすの見た目の特徴は…
- 丸い形
- 比較的鋭いトゲ
- 濃い色と艶
等。
また、きめ細かく引き締まった果肉も特徴で…
濃厚な味わいやコクが味の自慢になっていました。
さらに、その濃厚な味わいやコクのためか、甘さも感じられる模様。
今日の鉄腕ダッシュでも、リンゴみたいに甘い・生でも甘い等と紹介されそうですが…
普通の茄子とは違う甘さやコッテリ感は折戸なすの人気の秘密にもなっていました。
通販・お取り寄せ
そんな折戸なすは、数は少ないものの、通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能。
楽天やヤフーの通販では、静岡・清水産の折戸なすが販売されていて…
11～12玉入った値段は大体3000円くらいになっていました。
静岡 清水産 徳川家康 が愛した 折戸なす 秀品 11-12玉折戸ナス 折戸
レシピ（ナポリタン）
なお、折戸なすを使ったレシピとして今日の鉄腕ダッシュで作り方が紹介されるのは…
- ナポリタン
- はさみ揚げ
- チーズオーブン焼き
等。
レシピ・作り方は次のページでまとめています。
まとめ
まとめると…
- 7月21日の鉄腕ダッシュで、出張ダッシュ村が放送！
- 静岡県の農家に、TOKIO国分＆V6井ノ原が出張！
- 折戸なす（おりどなす）という名のブランドナスを紹介！
- 徳川家康も愛したナス？
- 一富士二鷹三茄子の茄子？
- 江戸時代から献上されていた伝統野菜？
- 一度は途絶えた幻の茄子？
- 丸い形にきめ細かな果肉が特徴！
- 生でも甘くリンゴの用途も言われる甘さが人気の秘密！
- 鉄腕ダッシュでは、ナポリタンやはさみ揚げのレシピで堪能！
- 現在は楽天の通販などでも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
でした。
（8月11日の所さんお届け物ですでは、高知の幻の野菜・ぼたなすが紹介されます）