ロバート馬場がカシューナッツの味噌汁＆チキン南蛮（タルタルソース付き）のレシピ・作り方をホンマでっかTVで紹介！
9月25日のホンマでっかTVのホンマでっかレストランでは、ロバート馬場が…
- カシューナッツの味噌汁
- チキン南蛮（タルタルソース付き）
のレシピ・作り方を紹介しました。
そこで今回は、今日のホンマでっかTVでロバート馬場が紹介したカシューナッツの味噌汁＆チキン南蛮（タルタルソース付き）のレシピ・作り方をチェックします。
ホンマでっかTV ホンマでっかレストラン
明石家さんまがMCの番組・ホンマでっか!?TV。
毎回「ほんまでっか？」というような情報や仮説を専門家が紹介しています。
そんなホンマでっかTVの今日9月25日のテーマは2つ。
- ホンマでっかレストラン
- 人生相談
です。
中でも今回チェックするのは、ホンマでっかレストラン。
これまでも、水川あさみ・石原軍団・和牛水田といった芸能人のシェフが…
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出演者に自慢の料理をふるまってきた人気企画です。
そんなホンマでっかレストランのシェフとして今週のホンマでっかTVに出演するのは…
ロバート馬場・カシューナッツの味噌汁
ロバート馬場。
ロバート馬場ちゃんの毎日毎日おいしい本 ／馬場裕之【著】 【中古】afb
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最近は、芸人よりも料理の人としてテレビに出演し…
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レシピ本まで出版しているロバートの料理担当です。
そんなロバート馬場が今日のホンマでっかTVで披露した料理というのが、カシューナッツの味噌汁とチキン南蛮（タルタルソース付き）。
生カシューナッツを使うのが特徴の味噌汁と…
簡単に柔らかくなるという宮崎名物・チキン南蛮（タルタルソース付き）です。
レシピ・作り方
なお、カシューナッツ味噌汁の具体的なレシピ・作り方は…
- 約1時間いりこを水につけておく（だし）
- そこに玉ねぎを入れて加熱し、ナスも入れる
- 生のカシューナッツと水をミキサーにかける
- ペーストになったカシューナッツも入れる
- 沸騰させない状態で味噌を溶いていく
で完成。
一方のチキン南蛮は…
- 鶏むね肉は筋繊維を断ち切るように切る
- 切った鶏むね肉を米酢につけておく（しょうが汁も入れる）
- タルタルソースは卵を割って（生卵を）沸騰したお湯に入れる（塩と酢を入れると散りにくい）
- 漬物（大根の皮）を細かく刻む
- 茹で卵をお玉ですくって水にさらした赤玉ねぎ（刻み）と一緒に混ぜる
- 刻んだ大根の皮の漬物・マヨネーズ・柚子こしょうも加えて混ぜる（タルタルソース完成）
- 米酢につけておいた鶏肉の水分を切る
- 鶏肉は塩・コショウで下味をつけてから小麦粉をまぶす
- 油を引いたフライパンで鶏肉を揚げ焼きにする
- 酢（大さじ4）・砂糖（大さじ2）・醤油（大さじ4）・水をフライパンで加熱し甘酢ソースを作る
- 鶏肉を甘酢ソースに絡める
- タルタルソースを添える
というレシピ・作り方です。
まとめ
まとめると…
- 9月25日のホンマでっかTVで、ホンマでっかレストランが放送！
- 芸能人がシェフとして登場し、自慢の料理レシピを披露！
- 今日のシェフはロバート馬場！
- レシピ本まで出版しているロバートの料理担当！
- 番組では、みそ汁とチキン南蛮のレシピ・作り方を紹介！
- みそ汁はカシューナッツを使った味噌汁！
- 宮崎風チキン南蛮はタルタルソースも！
- レシピや作り方も要チェック！
でした。