鮭とマヨネーズの鮭マヨのレシピ・作り方がヒルナンデスで紹介！
10月31日のヒルナンデス・小林まさみ先生の木金レシピでは…
- 鮭とマヨネーズのレシピ
- チヂミのような作り方
- 鮭はたたいて短時間料理＆骨を取りやすい
- アレンジレシピはサケマヨサンド
と紹介された鮭とマヨネーズの鮭マヨが紹介されました。
そこで今回は、今日のヒルナンデスで紹介された鮭とマヨネーズの鮭マヨのレシピ・作り方をまとめます。
ヒルナンデス 木金レシピ（小林まさみ）
月曜から金曜日のお昼休みの定番・ヒルナンデス。
料理からファッションまで幅広く放送している番組なんデス。
そんなヒルナンデスの今日10月31日のテーマの1つが「木金レシピ」。
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等、冷蔵庫の残り物で木曜金曜を乗り切る簡単・手早いレシピを紹介する特集です。
そんな木金レシピを今回教えてくれる先生は…
- キューピー3分クッキング等の料理番組にも出演している
- 作りおきレシピ本なども書いている
という料理研究家・小林まさみ先生。
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今回の木金レシピでは、子どもの苦手（嫌い）な食材を使って…
- 鮭とマヨネーズの鮭マヨ（魚）
- ニンジンの煮ない煮物
- 油揚げ餃子（玉ねぎなどの野菜）
といったレシピ・作り方を紹介しました。
中でも今回チェックするのは…
鮭マヨ（鮭とマヨネーズの鮭マヨ）
鮭マヨ。
鮭とマヨネーズの鮭マヨです。
なお、この鮭とマヨネーズの鮭マヨのレシピのポイントは…
ソースになるマヨネーズにコクをプラスするコンデンスミルク。
また、作り方のポイントは…
- 骨が取りやすくなる
- 短時間で火が通りやすくなる
ために「鮭をたたく」という作り方です。
レシピ・作り方
なお、このニンジンの煮ない煮物の具体的なレシピは…
- サケの切り身（甘塩鮭）
- じゃがいも 3個
- 小麦粉 大さじ3
- 塩コショウ 適量
- マヨネーズ 大さじ3
- レモン果汁 大さじ1/2
- コンデンスミルク 大さじ1
等。
作り方は…
- ジャガイモを洗って皮をむいて芽をとる
- スライサーで千切りにする
- 鮭をラップで包んでたたいて薄く伸ばす（骨が取りやすくなる＆短時間で火が通りやすくなる）
- ジャガイモの水を絞って、小麦粉（大さじ3）塩コショウで味付けし混ぜ合わせる
- フライパンに多めの油をひいて、ジャガイモ・鮭・ジャガイモの順に重ねる
- 形を整えながらこんがり（5分くらい）焼き上げる
- ひっくり返して焼く
- マヨネーズにレモン汁・コンデンスミルクを混ぜる（ソースになる）
です。
アレンジレシピ・鮭マヨサンド
なお、アレンジレシピは鮭マヨサンド。
- 食パンにマヨソースを塗る
- 鮭ジャガイモの焼き物を挟む
という作り方です。
まとめ
まとめると…
- 10月31日のヒルナンデスで、木金レシピが特集！
- 冷蔵庫の残り物で木曜金曜を乗り切りる木金レシピ！
- キユーピー3分クッキング等の長寿料理番組にも出演し、レシピ本なども書いている料理研究家・小林まさみ先生！
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- その1つが、鮭とマヨネーズの鮭マヨ！
- コンデンスミルクでマヨソースのコクがアップ？
- 鮭をたたくことで、短時間で火が通りやすい＆骨が取りやすい？
- アレンジレシピはサケマヨサンド！
- 具体的なレシピ・作り方も要チェック！
でした。