カマンベールチーズの発酵鍋（教えてもらう前と後）レシピ・作り方

カマンベールチーズの発酵鍋（トリプル発酵鍋）のレシピが教えてもらう前と後で紹介！

11月5日の教えてもらう前と後・発酵鍋の特集では…

• カマンベールチーズを使った鍋
• 白みそ・キムチ＆白菜漬けも使うトリプル発酵鍋
• シメはパスタでイタリアン風

というカマンベールチーズの発酵鍋のレシピ・作り方が紹介されました。

そこで今回は、今日の教えてもらう前と後で紹介されたチーズの発酵鍋のレシピ・作り方をまとめます。

教えてもらう前と後 発酵鍋

滝川クリステルがMCのバラエティ番組・教えてもらう前と後！

毎週火曜日の夜に放送されています。

そんな教えてもらう前と後の今日11月5日のテーマは3つ。

• 発酵鍋
• 美文字
• 吊り橋

です。

中でも今回チェックするのは「発酵鍋」。

寒くなる冬の季節の定番料理の鍋の中でも、今年のトレンドになっている発酵鍋が特集されました。

なお、今日の教えてもらう前と後で紹介された発酵鍋というのは…

チーズの発酵鍋（カマンベールチーズ発酵鍋）

チーズを使った発酵鍋。

カマンベールチーズのトリプル発酵鍋です。

ちなみにこのカマンベールチーズ発酵鍋は、その名の通りカマンベールチーズをレシピに使う鍋料理。

発酵食品の定番・チーズの中でも…

• クセがなくて比較的食べやすい
• クリーミー
• 温めるとトロトロの食感になる

等が特徴のカマンベールチーズを使った発酵鍋です。

また、チーズ以外にも…

• 白みそ
• キムチ・白菜漬け

と発酵食品をレシピに使用。

発酵食品を3つも使うということで、チーズのトリプル発酵鍋です。

レシピ・作り方（トマトだしなど）

ちなみにこのカマンベールチーズ発酵鍋のレシピのポイントは、麺つゆに加えるトマトジュース。

旨味の宝庫で煮物にもオススメというトマトジュースを水で薄めた麺つゆに加えるだけという作り方のトマトだしで…

割合は、麺つゆ1：水3：トマトジュース7です。

また、トマトだしの味付けになる発酵食品は白みそ。

さらに、キムチ・白菜漬けの（第2の）発酵食品の他、生の白菜も使うトリプル白菜の鍋です。

なお、このチーズの発酵鍋の具体的なレシピ・作り方は…

1. 麺つゆ+水+トマトジュース+白みそのトマトだしの中に鶏肉（鶏モモ＆ささみ）
2. 鍋の中央に白菜の固い部分を詰める
3. 周りに生白菜・白菜漬け・キムチを入れる
4. 切ったカマンベールチーズを丸ごと1個入れる
5. ふたをして中火で煮る

で完成。

また、ちょい足しのオススメはオリーブオイル（イタリアン風）で…

シメ（〆）は、チーズとトマトと相性のいいパスタ（オススメは太めの麺で、湯がいたパスタと残った野菜を足して作る）でした。

まとめ

まとめると…

• 11月5日の教えてもらう前と後で、発酵鍋が特集！
• 今年のトレンド鍋レシピ？
• 発酵食品をレシピに使った健康鍋？
• その1つが、カマンベールチーズ発酵鍋！
• 美肌効果に期待の鍋として登場！
• だしは麺つゆ+トマトジュース+白みそ！
• カマンベールチーズ＆白みそ＆キムチ・白菜漬けのトリプル発酵鍋！
• 具体的なレシピ・作り方も要チェック！

でした。