担々麺のレシピがジョブチューンで紹介！
ジョブチューンの大人気ラーメン店店主のコーナーでは…
- 袋麺・マルちゃん正麺醤油のアレンジレシピ
- 飯田商店の店主が考案
という担々麺のレシピ・作り方が紹介されました。
そこで今回は、今日（5月30日＆11月23日）のジョブチューンで紹介されたインスタント麺アレンジレシピの1つ・マルちゃん正麺醤油を使った担々麺のレシピ・作り方をチェックします。
ジョブチューン インスタントラーメン（袋麺）のアレンジレシピ
色々な職業の秘密をぶっちゃける番組・ジョブチューン。
その道のプロたちが、ぶっちゃけー話を披露しています。
そんなジョブチューンの今日11月23日のテーマは…
- 大人気ラーメン店店主が大集合
- ロイヤルホストのメニュートップ10ジャッジ
の2つ。
特に大人気ラーメン店店主が大集合では、それぞれの店主がインスタントの袋麺をアレンジしたレシピと作り方を紹介し…
どのラーメンが一番おいしいかを競い合います。
なお、今日のジョブチューンでインスタント麺のアレンジレシピを披露するラーメン店とその店主というのは…
- 蒙古タンメン中本の白根誠（辛ウマラーメン）
- 中華蕎麦・とみ田の富田治（釜揚げつけ麺）
- 麺劇場・玄瑛の入江瑛起（ミネストローネ風）
- らぁ麺・飯田商店の飯田将太（担々麺）
- 饗・くろ喜の黒木直人（カルボナーラ風塩）
の5人。
使う袋麺は…
- サッポロ一番・塩ラーメン
- サッポロ一番・みそラーメン
- 中華三昧・広東風醤油
- マルちゃん正麺・醤油
- マルちゃん正麺・旨塩・味噌味
の定番5つで、それぞれが違う袋麺を使い、様々なアレンジレシピと紹介しました。
中でも今回チェックするのは…
担々麺（飯田商店）
担々麺。
作ったラーメン店の店主は飯田商店の店主で…
レシピに使った袋麺（インスタントラーメン）はマルちゃん正麺醤油です。
レシピ・作り方（マルちゃん正麺醤油）
なお、この担々麺の具体的なレシピは…
- マルちゃん正麺醤油
- 合いびき肉
- 麺つゆ
- ニンニク
- ねりごま
- ラー油
- ゴマ油
- ネギ
等。
作り方は…
- 合いびき肉（50g）に麺つゆ（大さじ1）・ニンニク（少量）を混ぜて電子レンジで1分半過熱して肉味噌にする
- 液体スープ・ねりごま（50g）・ラー油（大さじ1）・ゴマ油（少々）を丼に入れて混ぜる
- 通常通り麺を茹でる
- ゆで汁を丼に入れてタレを混ぜてから麺を入れる
- 肉みそを乗せる
- ネギをトッピングしてラー油をかける
です。
まとめ
まとめると…
- 5月30日＆11月23日のジョブチューンで、大人気ラーメン店5店の店主が出演！
- 業界の裏側をぶっちゃける他、オリジナルのアレンジレシピも披露
- 袋麺のインスタントラーメンを使ったアレンジレシピ！
- スタジオでNo.1を決定！
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- その1つが担々麺！
- 飯田商店の店主がレシピ・作り方を紹介！
- 使ったインスタントラーメン（袋麺）はマルちゃん正麺醤油！
- レンジで作る肉みそや練りごまで本格風な担々麺？
- 具体的なレシピ・作り方を要チェック！
でした。