すんずこ納豆が所ジャパンで紹介！
12月2日の新説!所JAPANは鮭の特集で…
- 青森の鮭料理
- 筋子納豆
という「すんずこ納豆」も登場します。
そこで今回は、今日の新説所ジャパンで紹介される鮭料理・すんずこ納豆の特徴や通販・お取り寄せ、レシピ・作り方などをまとめます。
新説!所ジャパン 鮭
月曜夜の所ジョージの番組・新説!所JAPAN。
日本の食や歴史、科学や地理・文化などを紹介するバラエティです。
そんな新説!所ジャパンの今日12月2日のテーマは「鮭」。
日本人が1番食べる魚・鮭の料理や文化などの特集です。
なお、今日の所ジャパンで紹介される鮭の料理は、100種類以上の鮭のご当地料理があるという新潟県村上市の他…
- 青森・すんずこ納豆
- 栃木・しもつかれ
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等。
中でも今回チェックするのは…
すんずこ納豆
すんずこ納豆です。
きゃー??本当にいつも美味しい筋子納豆ご飯！今回の連れは美味しすぎる！とまさかのおかわり！！??
青森料理 りんごの花 新宿荒木町 pic.twitter.com/NwGaXSIXSu— なぎなぎ (@vW3eTeTKgueZ7OX) November 8, 2019
なお、この「すんずこ納豆」は青森県の鮭料理。
青森の筋子納豆（レシピ・作り方）
鮭の卵・筋子が大好きな青森県民の鮭の食べ方の1つです。
そんな「すんずこ納豆」とは実は筋子納豆のこと。
すじこ（筋子）がなまって「すんずこ」で…
その筋子と納豆を一緒に食べるという鮭料理です。
ちなみに筋子とは、イクラになる前の鮭の卵。
卵巣（卵膜）に包まれて固まった（つながった）状態が筋子（すじこ）で…
筋子をばらしてバラバラにしたのがイクラです。（バラバラにばらしたのでバラコという地域もある）
一方、すんずこ納豆（筋子納豆）は、筋子と納豆を混ぜ合わせた鮭料理。
作り方は、ばらさない程度にほぐした筋子を納豆を混ぜるだけで、タレなどは使わずにそのままご飯にかけて食べます。
通販・お取り寄せ
そんな「すんずこ納豆（筋子納豆）」は、そのままの状態で発売されている商品は見当たりませんでしたが…
レシピの肝になる筋子は通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能。
現在は旬の季節のため、アマゾンや楽天などの通販でも多くの筋子が販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 12月2日の新設所ジャパンは鮭のの特集！
- 鮭料理の本場・新潟県村上市の鮭料理の他、全国のご当地鮭料理も登場！
- その1つが、すんずこ納豆！
- 青森県の鮭料理！
- 卵巣に入ったまま（イクラになる前）の鮭の卵をレシピに使った鮭料理！
- 作り方は、軽くほぐした筋子と納豆を混ぜるだけ！
- 食べ方は、ご飯にかけるご飯のお供！
- 筋子は今が旬で、通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
でした。