のとてまり（石川の高級巨大椎茸）通販・お取り寄せ＆レシピ（速水もこみち定食はじめました）作り方

のとてまりが速水もこみち定食で紹介！

1月25日の「速水もこみち定食はじめました」では、石川の巨大椎茸・のとてまりを使ったレシピ（のとてまりのバター醤油）が紹介されました。

そこで今回は、今日の速水もこみち定食で紹介された巨大椎茸・のとてまりの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）やレシピ・作り方をまとめます。

土曜の夜にテレビ東京に放送されえう土曜スペシャル。

旅がテーマの特番です。

そんな土曜スペシャルの今日1月25日は「速水もこみち、定食はじめました」。

モコズキッチンのオリーブオイルでおなじみの速水もこみちが、飯尾和樹と浜口京子と旅しながら、現地の食材でアレンジレシピを作っていく番組です。

なお、3人が旅をする場所は、石川の能登～金沢。

レシピに使うのは…

等、冬の石川で旬になっている食材です。

中でも今回チェックするのは…

のとてまり（巨大椎茸）

のとてまり。

今が旬の高級巨大しいたけとして登場する石川食材です。

ちなみにこの「のとてまり」は、平成23年にデビューした石川生まれでのブランドしいたけ。

椎茸を品種改良して生まれた原木しいたけで、幻のシイタケとも言われた希少でな「のと115」という高級椎茸の中でも…

特に、大きさ等の厳しい基準をクリアした椎茸だけが名乗れるというブランドきのこです。

ちなみにその基準の1つになっているのが…

という大きいサイズ。

一般的なシイタケの実に10倍の大きさにもなるといわれている巨大椎茸で…

さらに1箱の値段が20万円にもなったこともあるという超高級椎茸です。

そんあ「のとてまり」は通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。

これからが旬の季節ということで、楽天などの通販でも期間限定で購入・お取り寄せができ…

値段は6～8個詰めの1箱で1万円前後～になっていました。

一方、速水もこみち定食はじめましたで、速水もこみち本人が作った「のとてまり」のアレンジレシピは…

等。

レシピ・作り方は…

です。

まとめると…

でした。