伊賀牛のホルモンが青空レストランに登場！
2月15日の青空レストランでは、ブランド黒毛和牛の伊賀牛の中でも…
- 三重県名張市のオクダ
- 酒粕を食べて育つ
という奥田の伊賀牛が登場し、特にホルモン（てっちゃん・小腸や牛すじ）が特集されます。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される奥田の伊賀牛やホルモンの通販・お取り寄せ（購入・販売）情報などをまとめます。
青空レストラン 三重
土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。
宮川大輔とゲストが、日本各地の旬のグルメや「うまーい」レシピやオススメお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日2月15日のゲストは女芸人トリオ・3時のヒロイン。
舞台は久しぶりの三重県です。
そんな今日の青空レストランの三重編で紹介される食材というのは…
伊賀牛ホルモン
伊賀牛（いがぎゅう）。
特に、牛たんやハチノス（胃袋）等を使ったレシピで堪能する他、てっちゃん（大腸）や牛すじがお取り寄せになる等…
【冷凍便】伊賀牛 メガ盛り牛すじ肉 1kg※冷凍クール便での発送となります。黒毛和牛 すじ肉 牛肉 どて煮込み 牛すじ おでん カレー お好み焼き ぎゅうすじ すじにく 牛筋肉 牛すじ
伊賀牛のホルモンが特集されます。
ちなみに伊賀牛とは、三重県のブランド黒毛和牛。
三重のブランド牛といえば松坂牛があまりにも有名ですが…
伊賀牛の方は、三重の中でも伊賀市や名張市などの伊賀地方のブランド黒毛和牛です。
そんな伊賀牛は、伊賀の自然の中でじっくり育てられることによって生まれる…
- 香り
- コク
- 柔かさ
が自慢。
松坂牛とともに三重の高級和牛の1つになっています。
また、精肉店が直接買い付ける形が多いのも伊賀牛の特徴の模様。
そのため松坂牛とは違い、地元で食べられることが多いので知名度は松坂牛ほど高くはなく、幻の牛肉とも呼ばれているようです。
酒粕で育つ奥田（オクダ）の肉
そんな伊賀牛の中でも今日の青空レストランで紹介されるのは奥田（オクダ・奥田ゴールドファーム）の伊賀牛。
直売の精肉店の他、焼肉レストランやステーキハウスも営み…
https://tabelog.com/mie/A2404/A240402/24000457/
https://tabelog.com/mie/A2404/A240401/24010984/
- 親子三代続く
- 伊賀牛の自家生産も行う
という牧場です。
そんな奥田の伊賀牛の自慢は、霜降りだけじゃなく赤身の旨味と脂の質やバランスなど。
そして、そのおいしい肉質を生み出すため、地元で穫れる伊賀米等をブレンドするというエサがこだわりです。
また、数年前からは酒粕などを混ぜたエサも試験している模様。
日本酒の酒粕などを入れた発酵飼料も入れたこだわりのエサを牛に食べさせているため…
今日の青空レストランでは、酒粕を食べて育つ牛として紹介されそうです。
通販・お取り寄せ（購入・販売）
そんな奥田の伊賀牛は、通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
一方、アマゾンや楽天の通販でも奥田の伊賀牛が現在販売中で…
- 焼肉
- ステーキ
- すき焼き
- しゃぶしゃぶ
等の肉があり、特に牛すじは生とボイルバージョンがお取り寄せできそうです。
テッチャン（大腸）・牛すじ
また、今日の青空レストランで番組特製のお取り寄せになるのは…
- 1番人気のテッチャン（大腸）
- カレーやシチュー等の煮込み料理にぴったりの牛すじ
等のセット。
日テレポシュレの通販で販売されます。
まとめ
まとめると…
- 2月15日の満点青空レストランは三重県名張市！
- 伊賀牛ホルモンの特集！
- 松坂牛と並ぶ伊賀のブランド黒毛和牛！
- 全国的な市場にそれほど出回らない幻の牛肉？
- 特に、酒粕のエサを食べる伊賀牛が紹介！
- それが、奥田の伊賀牛！
- 特売の精肉店の他、焼肉店やステーキ店も営むにくぎゅの牧場！
- 地元の伊賀米や酒粕を混ぜたこだわりのエサが特徴！
- 赤身の旨味・脂の質・柔かさが自慢！
- 番組では、牛たんやハチノス（胃袋）等を使ったレシピで堪能！
- てっちゃん（大腸）や牛すじはお取り寄せに！
- 通販でも販売されているので、お取り寄せでも購入可能！
でした。