フィンガーライムが青空レストランで紹介！
3月14日の満点青空レストランでは…
- 別名はキャビアライムや森のキャビア
- プチプチ食感の粒々果肉が特徴
- 指先のような細長い形
- 山椒のような香り
- 観音山フルーツガーデン（和歌山県紀の川市）の国産
のフィンガーライムが登場し、ローストビーフ巻き・はちみつライムドリンク・ホイル焼き・ライムバタークリームパスタ等のレシピも堪能します。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介されるフィンガーライムの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）や特徴やレシピをまとめます。
青空レストラン 和歌山の柑橘
MC宮川大輔が「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
ゲストとともに日本各地の厳選食材やおすすめレシピ、話題のお取り寄せ等を紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日3月13日のゲストは市村正親で、舞台は和歌山県（紀の川市）。
青空レストランでは過去に、紀州梅真鯛梅やイノブタ等の和歌山食材も登場していますが…
今回は柑橘類がメイン食材です。
ちなみに和歌山といえば、みかんだけじゃなく、花粉症対策で最近話題になっている「じゃばら」等も有名な柑橘王国の1つですが…
フィンガーライム（キャビアライム）
そんな和歌山の柑橘の中でも今週の青空レストランで紹介されるのはフィンガーライム。
レモンのように酸っぱいけど独特のほろ苦い味わいもある柑橘・ライムの一種ですが…
一般的の丸いライムとは違い、指先のように細長い形をしているのが見た目の特徴なのでその名がついたライムです。
そんなフィンガーライムのもう1つの特徴が、普通のライムとは違う粒々プチプチの果肉。
指のような形の細長い果実を割ると…
まるでキャビアのような小さな粒々でプチプチ食感の果肉があふれ出てきます。
そのため別名は「キャビアライム」や「森のキャビア」とも呼ばれるフィンガーライム。
テレビでも、キャビアのような果肉が詰まったキャビアライムとして話題になっています。
国産・観音山フルーツガーデン
ちなみに、今日の青空レストランで紹介されるフィンガーライムを作る農家（名人の農園）は、和歌山県紀の川市にあるフルーツ農園・観音山フルーツガーデン。
- 創業は明治44年
- 皇室献上レモンも作っていた
という老舗で、テレビや雑誌などでもたびたび紹介されています。
そんな歴史ある観音山フルーツガーデンで作られているフルーツの中にあって、人気の新商品がフィンガーライム。
国産ものはまだまだ生産量が少なく、市場にあまり出回らないために幻のフルーツとまでいわれているフィンガーライムですが…
観音山フルーツガーデンでは数年前から生産・販売を開始していて、毎年完売になる程の大人気になっています。（2019年分も完売し、現在は2020年の予約販売の模様）
レシピ
ちなみにフィンガーライムはオーストラリア原産。
元々は原住民が古くから食べてきたという伝統のフルーツで、オーストラリアではジャムの原料として使われるのが定番の模様。
また、最近はその見た目や味わいから、フランス料理やバー（カクテル）などで使われている他…
ミネラル豊富なスーパーフードとしても注目されている高級食材です。
一方、今日の青空レストランで紹介されるレシピは…
- ローストビーフ巻き
- ドリンク（はちみつライム）
- 魚のホイル焼き
- サーモンパスタ
等の模様。
通販・お取り寄せ
特にパスタやホイル焼きに使われる「ライムバタークリーム」やドリンクに使われる「みかん花はちみつ」は、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せセットになるため、通販でもお取り寄せ可能です。
また、フィンガーライムの果実は、観音山フルーツガーデンのサイトで2020年分が予約販売中。
また、アマゾンや楽天の通販では、観音山フルーツガーデンのフィンガーライムは販売されていなかったり売り切れになっていますが…
観音山フルーツガーデンのライムやレモンなどのフルーツの他、ライムバタークリームやハチミツ等の加工品等は単品でも販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 3月14日の満点青空レストランは、フィンガーライム！
- 和歌山県紀の川市で宮川大輔＆市村正親が紹介！
- 珍しい国産フィンガーライム（原産オーストラリア）で幻のフルーツ！
- 指先のような細長い形！
- 中の果肉は粒々！
- つぶつぶプチプチ果肉のため別名は「キャビアライム」や「森のキャビア」！
- 名人の農家は、和歌山県紀の川市のフルーツ農園・観音山フルーツガーデン！
- 青空レストランでは、ローストビーフ巻き・はちみつライムドリンク・魚のホイル焼き・サーモンパスタ等のレシピで堪能？
- 2020年分は通販でも予約販売していて、お取り寄せで購入可能？
- はちみつやバターは番組特製のお取り寄せにもなる！
でした。