ホッケ（根ぼっけ）が青空レストランで紹介！
4月18日の青空レストラン・北海道応援SPでは、お取り寄せできる食材の1つとして…
- 普通のホッケよりも大きくなりがち
- 脂乗りの良さが人気
- 真ホッケの王様
- 北海道の函館などで獲れる
- 100匹中1匹くらいの希少な存在
というホッケ・根ボッケも登場します。
そこで今回は、今日の満点青空レストランで紹介されるホッケ・根ボッケの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）や特徴をまとめます。
青空レストラン 北海道応援
土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。
宮川大輔とゲストが全国の「うまーい」食材やオススメの地元レシピや話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日4月18日のテーマは北海道応援SP。
生産者さん応援SPの北海道編として、北海道食材やそのレシピが紹介されます。
ちなみに過去の青空レストランでは、お取り寄せ様々な北海道グルメが登場していますが、今日紹介されるのはその中でも…
等、6つの北海道食材。
ですが、中でも今回チェックするのは…
ホッケ（根ボッケ）
根ボッケというホッケですです。
ちなみにホッケといえば、北海道をイメージする魚の1つ。
干物にした開きを焼き物にする他…
新鮮なものはフライなども人気です。
そんなホッケは、縞ホッケと真ホッケに分けられますが…
根ボッケは真ホッケの1つ。
特に回遊しないでその場に住み着いてしまい根魚になった真ホッケのため根ボッケと呼ばれるホッケです。
そんな根ボッケの人気の秘密は脂乗りや大きさ。
回遊しないで居座って留まることによってよく肥えてしまうようで…
- よりジューシーで脂乗りのいい身
- 中にはさらに大きくフックラなるものもある
等が特徴になっています。
そのためホッケの中でも特に人気が高いものの、一方で流通量の関係などで希少な存在という根ボッケ。
青空レストランでは、「釣り上げた真ホッケの中の100匹に1匹しかいない幻の存在」として紹介されています。
ちなみに青空レストランで紹介された根ボッケは、函館の根ボッケ。
函館などの道東の他、羅臼（らうす・知床）などの道東も根ボッケの産地として知られています。
通販・お取り寄せ、値段
そんな根ボッケが旬になる季節は5月あたりから。
そろそろ通販でも販売され始めていて、お取り寄せでも購入できます。
もちろんアマゾンやヤフーの通販でも販売中。
通常（といっても比較的大きめのものもあり）サイズだけじゃなく、巨大な大きさを誇る特大サイズの根ボッケも販売されていました。
まとめ
まとめると…
- 4月18日の満点青空レストランは生産者応援SP！
- 特に北海道の生産者応援SP！
- お取り寄せできる北海道グルメとそのレシピが紹介！
- その1つが、根ボッケ！
- 北海道の函館や羅臼が有名産地！
- 根魚化した真ホッケ！
- 巨大な大きさや脂乗りが特徴？
- 特にジューシーでフックラとした身の味わいが人気！
- これからのシーズンがまさに旬の季節！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
- 今なら人の顔以上に大きな特大サイズの根ホッケもお取り寄せできる？
でした。