ししゃもやホッキ貝が青空レストランで紹介！
4月18日の青空レストラン・北海道応援SPでは、お取り寄せできる食材として…
- 苫小牧が名産のホッキ貝（北寄貝）
- むかわ町の本ししゃも
も登場します。
そこで今回は、今日の満点青空レストランで紹介される北海道食材のホッキ貝＆本ししゃもの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）や特徴をまとめます。
青空レストラン 北海道応援
土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。
宮川大輔とゲストが全国の「うまーい」食材やオススメの地元レシピや話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日4月18日のテーマは北海道応援SP。
生産者さん応援SPの北海道編として、北海道食材やそのレシピが紹介されます。
ちなみに過去の青空レストランでは、お取り寄せ様々な北海道グルメが登場していますが、今日紹介されるのはその中でも…
等、6つの北海道食材。
中でも今回チェックするのは、ホッキ貝と…
本ししゃも
ししゃもです。
北海道むかわ産 本ししゃも 鵡川 30尾入 シシャモ 送料無料 ギフト お歳暮 お中元 父の日 敬老の日にもお勧めです
ちなみにシシャモといえば、店でもよく見かけるために北海道グルメのイメージが薄いですが…
実は居酒屋やスーパーのシシャモのほとんどはカペリン（カラフトシシャモ）という魚。
ししゃもと似ているために輸入されている代用品です。
一方、青空レストランの北海道食材として登場するのは本ししゃも。
ししゃもと呼ばれるもののうちの1割にも満たないという希少な存在です。
なお、本ししゃもが貴重なのは、北海道の中でも限られた川にしか遡上しないため。
獲れる場所が限られていることに加え、一時期は漁獲量も激減したことから、幻のシシャモといわれていたのが本ししゃもです。
なお、その本ししゃもが獲れるのは北海道の太平洋側。
地方でいうと、胆振・日高・十勝・釧路地域にある一部の川で…
特に青空レストランで紹介されたんは、名産地の1つである「むかわ町」産の本ししゃもです。
一方、その本ししゃもと同じく、海産物として4月18日の青空レストランで紹介されるのは…
ホッキ貝（北寄貝）
ホッキ貝。
ほっき貝 活 送料無料 2kg(6-8個) 北海道産 ホッキ貝 北寄貝 ※沖縄は送料別途加算
漢字で書くと北寄貝です。
ちなみにホッキ貝は、日本では北海道などで北寄りで獲れる貝。
北海道では道東でもよく獲れますが…
青空レストランで紹介されたのは、水揚げ日本一という苫小牧のホッキ貝です。
そんなホッキ貝は、すしネタで見かける赤い色のイメージですが…
実はあの色は茹でた身の色。
生のホッキは黒っぽく、刺身は黒が基本です。
また、身のイメージからは想像しにくいものの、案外大きく育つ貝。
大きいものでは10センチを超えるような大きさに育つ貝もあり…
その大きな実の食べ応えや食感の他、かむごとに味わえる甘さも人気の秘密です。
通販・お取り寄せ、値段
なお、本ししゃももホッキ貝も通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入できる北海道食材。
もちろんアマゾンや楽天の通販でも販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 4月18日の満点青空レストランは生産者応援SP！
- 特に北海道の生産者応援SP！
- お取り寄せできる北海道グルメとそのレシピが紹介！
- 本ししゃもやホッキ貝も登場！
- シシャモはカペリンとは違う希少な本ししゃも！
- 北海道でも一部の川に遡上する貴重な品種！
- 大きさ（サイズ）だけじゃなく、うま味やコクも人気の秘密？
- ホッキ貝は、水揚げ量1位という苫小牧産が紹介！
- 意外に大きな貝で、噛み応えや甘さが人気！
- 赤いのはボイルされたホッキで、刺身は黒っぽい！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。