満点青空レストラン

柚子唐辛子が青空レストランのお取り寄せで紹介！4月20日の青空レストランでは… 岡山・佐藤紅商店 吹屋の紅てんぐ 赤唐辛子と柚子の果汁で作る タバスコのような ソース状の調味料という柚子唐辛子がシャコのアラビアータ（パスタ）のレシピとして使...

春掘り長芋が青空レストランのお取り寄せに！4月13日の青空レストランは、長野県松代町の名物で伝統食材の長芋で、特に… 冬の間は土の中で熟成 春に収穫 ネバネバとした粘り・旨み・甘さ・濃厚なコクが凝縮されるという春掘り長芋が特集され、とろろの...

バカ貝の干物が青空レストランのお取り寄せに！4月6日の青空レストランは三重県津市で… 干物では姫貝 寿司では青柳としてもおなじみのバカ貝が特集され、バカ貝を天日干しにした干物はレシピとして登場する他、お取り寄せにもなります。そこで今回は、今...

小江戸黒豚が青空レストランのお取り寄せで登場！3月30日の青空レストランは… 埼玉県・川越市 さつま芋を食べて育つブランド豚肉 大野農場＆ミオ・カザロの小江戸黒豚で、宮川大輔＆松本人志がソーセージやステーキ、スペアリブ等のレシピで堪能しそう...

烏骨鶏マヨネーズが青空レストランのお取り寄せで紹介！3月23日の青空レストランでは… 烏骨鶏の卵で作る 米油やワインビネガーも使用 濃厚だけどスッキリとした味 茨城の農業高校の18歳の女子高生（茨城農女ファーム）が作ったという烏骨鶏卵プレミ...

甘いパプリカ・スイートカクテルペッパーが青空レストランで紹介！3月23日の満点青空レストランは… イチゴ並みの甘さ（糖度10度以上で甘いものは13度もある） 果物みたいに柔らかくジューシー 珍しい国産 茨城県神栖市（かみすし）のAgri n...

かりんとうが青空レストランのお取り寄せで紹介！3月16日の青空レストランは東京（江東区）の玉砂糖で、その玉砂糖を使ったかりんとうがレシピとして紹介され…かりんとう黒（玉糖かりんとう）は、お取り寄せにもなります。そこで今回は、今日の青空レスト...

玉砂糖が青空レストランのお取り寄せで登場！3月16日の青空レストランでは… 宮崎商店 東京都江東区の老舗 サトウキビのミネラル豊富 栄養とコクが自慢 料亭でも使用 昔ながらの伝統製法の砂糖・玉砂糖が紹介され、かりんとう等で堪能します。そこで...

たまり醤油・ぎん わらべうたが青空レストランのお取り寄せに！3月9日の青空レストランでは… たまり醤油 愛知県知多郡武豊町 南蔵商店 大豆と天日塩 小麦は使わず水も少なく 3年熟成＆杉の桶の伝統製法 濃厚で贅沢な風味という「ぎん わらべうた...

塩糀の干物が青空レストランのお取り寄せに登場！3月2日の満点青空レストランは静岡県焼津市の甘鯛ですが、そのレシピやお取り寄せになるのは… 塩糀に漬けこんでから干物にする独自製法 静岡・焼津・ヤマクニ水産の朝干しの塩糀干物・あまだいの朝干しで...