満点青空レストラン

3月10日の青空レストランは、ひろっこ！秋田・湯沢の名産・ひろっこ（湯沢ひろっこ）は、深い雪の下から掘り起こす若いアサツキの芽（新芽）という伝統野菜で…今日の青空レストランでは、この「ひろっこ」がメイン食材となり、酢味噌和え・かき揚げ天ぷら...

牛タン辛みが青空レストランのお取り寄せで紹介！3月3日の青空レストランは宮城編で油麩が紹介されますが…一緒に登場し、お取り寄せにもなるのが牛タン司の牛タン辛みで、裂いた牛タンを辛みダレと和え熟成させたというご飯のお供です。そこで今回は、今日...

3月3日の青空レストランのお取り寄せは油麩（あぶら麩）！ 宮城県登米市の名物 油で揚げるので香ばしくコクが自慢 肉の代わりに使う油麩丼等のレシピが定番というお麩・油麩が登場し…はっと・ガーリックフレンチトースト等のレシピも紹介されます。そこ...

出雲そばが青空レストランのお取り寄せで紹介！2月24日の青空レストランは、島根・出雲おろち大根ですが…その大根おろしを薬味に使う乾杯メニューが… 島根の郷土料理 殻ごと挽く 割子そばで食べる 日本三大そばの1つ 羽根屋の出雲そばです。そこで...

2月24日の青空レストランは、出雲おろち大根！ 辛味大根 大学教授が開発 辛さと旨さが特徴の出雲おろち大根を使い、おろし（和牛しゃぶしゃぶ・出雲そば）や炒め物、かき揚げ天ぷらやサラダのレシピも紹介されます。そこで今回は、出雲おろち大根の通販...

もんげーバナナが青空レストランのお取り寄せで紹介！2月17日の青空レストランはでは… 岡山の国産 皮ごと食べられる 値段は1本600円以上という「もんげーバナナ」が登場し、バナナブリュレのパンケーキ・ミルクセーキのようなバナナジュース・カレ...

2月10日の青空レストランは、オニカサゴ！宮川大輔＆あばれる君が東京湾（千葉・富津）で、赤い高級魚・オニカサゴ釣りに挑戦し…煮付け・海鮮鍋などのレシピも紹介します。そこで今回は、オニカサゴの通販・お取り寄せ情報や今日の青空レストランで紹介さ...

神戸えびソーセージが青空レストランのお取り寄せで紹介！2月3日の青空レストランは、兵庫・ぼうぜがにですが…そのブランドワタリガニと一緒に乾杯メニューのカニパスタになるのが、神戸のタントピアットの神戸えびソーセージ（1本に8尾のエビを使った1...

2月3日の青空レストランは、ぼうぜがに！瀬戸内海に浮かぶ兵庫県坊瀬島（ぼうぜ）で獲れるワタリガニ（ガザミ）の中でも、大きいものだけを厳選したというブランドガニ・ぼうぜがには、カニ味噌やメスの内子、オスの身が自慢というカニで、今が旬の食材です...

グラスフェッドバターが、青空レストランのお取り寄せで紹介！ 草で育てた牛の牛乳 牛は大自然で通年放牧（山地酪農） 岩手・なかほら牧場（中洞牧場）で作られるグラスフェッドバターは、国産ではここだけという貴重なバターですが…青空レストランでは様...