ごはんジャパン

小江戸黒豚が、ごはんジャパン（3月11日）で紹介！ この小江戸黒豚は、埼玉県川越市で養豚（大野農場）から、加工販売（ミオ・カザロ）、レストラン（小江戸黒豚鉄板懐石オオノ）まで一貫して行う生産者が育てるブランド豚ですが… 今日のごはんジャパン...

ごはんジャパン（2月25日）は、黒糖！ 奄美大島のサトウキビから作られる黒糖は、上品な甘みと香りがと特長の黒砂糖ですが… 今日のごはんジャパンでは、その黒砂糖を使い和菓子を作ります。 また、その奄美大島の黒糖は、通販でもお取り寄せできます。...

十六島海苔（うっぷるいのり）が、ごはんジャパン（2月4日）に登場！ 島根県出雲市の十六島（うっぷるい）産の天然岩のり・十六島海苔は、波の荒い岩から1枚の紙のようにはぎ取るという命がけで採る海苔・はぎ海苔。 そして、千年の歴史があるという伝統...

12月10日のごはんジャパンは、京都の丹波大納言小豆！ 赤いダイヤと呼ばれる最高級品の丹波大納言小豆を使い、菓匠京山の佐々木勝さんが和菓子を作り… おしるこ（汁粉）の作り方やレシピも披露しそうです。 （なお、1月12日のごはんジャパンでは、...

11/26のごはんジャパンに、加賀レンコンが登場！ 石川県金沢市で栽培される伝統的な加賀野菜の1つですが… 通販でもお取り寄せできます！ （なお、12月15日のごはんジャパンでは、石川・金沢の加賀野菜の1つでサツマイモの五郎島金時が紹介され...

11/12のごはんジャパンは、サツマイモ・紅はるか（べにはるか）！ 茨城県ひたちなか市で、甘くシットリした育った紅はるかが紹介されます。 そこで今回は、そのサツマイモの通販・お取り寄せ情報をチェックします。 （なお、12月15日のごはんジャ...

10/29のごはんジャパンでは、富士山岡村牛が紹介されます！ その牛肉は、静岡県富士宮市、富士山の麓の岡村牧場で育つ絶品赤身肉。 ごはんジャパンでは、キハチシェフがローストビーフ丼を作る牛肉ですが… その富士山岡村牛は、通販でもお取り寄せ可...

10/22のごはんジャパンに、伊賀焼の土鍋が登場！ 三重の伊賀米と伊賀焼の土鍋を使い、炊き込みご飯を作ります。 その土鍋というのが、土楽（どらく）の黒鍋。 プロの料理人も使う匠の土鍋としても有名な土楽窯の黒鍋は… 通販でも購入できます。 ご...

10/1のごはんジャパンは、宮城の蔵王！ 蔵王クリームチーズとフルーツラインの果物を使い、女子サッカーの澤穂希さんにケーキスイーツを作ります。 そのクリームチーズというのが、通販でもお取り寄せできる蔵王酪農センターのチーズです！ ごはんジャ...

9/10のごはんジャパンは、メロン！ 静岡県産マスクメロンの最高級・富士等級のメロンが紹介されます。 静岡メロン いよいよ9月に突入しても、ごはんジャパンはまだまだ夏真っ盛り？ 9/10の食材は、夏のフルーツのイメージが強いメロンです。 そ...