満点青空レストラン

オスミックトマトが青空レストランのお取り寄せで紹介！ 5月26日の青空レストランでは… 千葉県千葉市のフルーツトマト 独自の土で栽培 甘い（糖度10） というミニトマト・オスミックトマトが紹介され、レシピとしてトマトフォンデュやトマトジュー...

シマアジや一夜干しが青空レストランで紹介！ 5月19日の青空レストランは、宮川大輔＆佐藤隆太が千葉県南房総市で釣り対決を行ないますが… 狙う魚は、高級魚・シマアジです。 また、シマアジレシピとして、干物の一夜干し、冷たい味噌汁・水なます、焼...

名古屋コーチン味醂粕漬けが青空レストランのお取り寄せで紹介！ 5月12日の青空レストランは愛知県で、お取り寄せは名古屋コーチンですが… それが、六行亭の名古屋コーチン味醂粕漬け（みりんかすづけ）です。 そこで今回は、今日の青空レストランのお...

小タマネギ・ペコロスが青空レストランで紹介！ 5月12日の青空レストランは、愛知県知多市の名物の小タマネギ・ペコロスが紹介され… ペコロスを使ったレシピとして、ベーコン巻き・コンソメスープ・ペコロスドッグ（ホットドッグ）等が紹介されます。 ...

あまご甘露煮(郡上炊き）が青空レストランのお取り寄せで紹介！ 5月5日の青空レストランでは、今が旬の清流の女王・アマゴ釣りに挑戦し、甘露煮や炊き込みご飯、郡上味噌和えや梅肉巻き等のレシピが紹介されます。 また、お取り寄せになるのは、郡上炊き...

ヒオウギ貝が青空レストランのお取り寄せで紹介！ 4月28日の青空レストランでは… カラフルな貝殻 ホタテのような味わい 愛媛県（南宇和・愛南）の名産 というヒオウギ貝が登場し、香味スモーク・バターしょうゆ焼き・タルタルフライ・アヒージョ・パ...

東京しゃもの燻製が所さんお届けモノですや青空レストランのお取り寄せで紹介！ 所さんお届けモノです（12月15日）では、生ハムのような燻製と出汁でとったスープがお届け物になり… 青空レストラン（4月21日）では、柔らかな胸肉を低温で燻製し熟成...

のらぼう菜が青空レストランで紹介！ 4月21日の青空レストランでは… 江戸時代からの東京の伝統野菜 甘くてシャキシャキ という野菜・のらぼう菜が登場し、東京軍鶏のパスタ・秋川牛のオイスター炒め・おひたし・カニあんかけ等のレシピも登場します。...

4月14日の青空レストランは、ヒラマサ！ 千葉県勝浦市で、春のヒラマサ・春マサを狙い釣りに挑戦します。 また、ヒラマサを使ったレシピでは、あら汁や漬け丼等が披露されますが… その漬け丼に使われる醤油は、千葉の老舗・大高醤油の醤油を桜チップで...

燻製しょうゆが青空レストランのお取り寄せで紹介！ 4月14日の青空レストラン・千葉編ではヒラマサの漬け丼が紹介されますが… 液体燻製調味料 老舗・大高醤油を燻製 桜チップで燻製して香りづけ 木更津・かずさスモーク の燻製しょうゆがレシピに使...