「満点青空レストラン」一覧

12月23日の青空レストラン野お取り寄せは、ル レクチェ！ 新潟の幻の洋梨・洋梨の女王とも呼ばれるルレクチェですが… 今日の青空レストランでは、40日間熟成したル ...

青空レストランで、大正餅のレシピやお取り寄せが紹介！ 柔らかいのにコシが強く、良く伸び・粘るのが特徴の餅米・大正餅は、今ではほとんど見かけない希少な幻のもち米ですが… ...

青空レストランで、まるしいたけのレシピやお取り寄せが紹介！ 兵庫県で栽培 真ん丸 匂いのクセが少ない 石づき・軸・傘が見えない（少ない） とい...

12月9日の青空レストランは、日光ゆば！ 京都の湯葉に対し、栃木の日光ゆばは湯波と書き、名物の「揚巻ゆば」や二枚仕上げが特徴ですが… 今日の青空レストランでは、揚巻...

青空レストランで、生こうじ（生麹・生糀）のレシピやお取り寄せが紹介！ 甘酒や塩麹、味噌などのレシピにもなる麹（こうじ）は、今話題の発酵食品として注目されていますが… ...

11月25日の青空レストランのお取り寄せは、濃厚マヨネーズ（ピュアエッグ使用）！ 新潟県糸魚川市で評判という濃厚マヨネーズは、渡辺鶏園（フェルエッグ）がお菓子用に開発した...

11月25日の青空レストランは、タラ（寒ダラ・真鱈）！ プリプリの身だけじゃなく、クリーミーな白子や脂がのり海のフォアグラとも呼ばれる肝（肝臓・アブラワタ）など、冬にかけ...

11月18日の青空レストランのお取り寄せは、河内鴨！ 大阪（松原市）で孵化から合鴨を育てる老舗の専門店・ツムラ本店のブランド合鴨が河内鴨（かわちがも）ですが… 今日...

11月11日の青空レストランのお取り寄せは、塩釜焼ローストビーフ！ 岡山の専門店・千屋源 本多のローストビーフで、黒毛和牛ごと塩で包んでオーブンで蒸し焼くという塩釜焼きロ...

11月11日の青空レストランは、やまのいも銀沫（ぎんしぶき）。 岡山県で育てられる銀しぶきは、とろろにすれば餅のような究極のねばりで、希少なため1本1000円もする高級な...