満点青空レストラン

11月18日の青空レストランのお取り寄せは、河内鴨！ 大阪（松原市）で孵化から合鴨を育てる老舗の専門店・ツムラ本店のブランド合鴨が河内鴨（かわちがも）ですが… 今日の青空レストランでは、鴨ネギ天ぷらや鴨南蛮にゅうめんなどのレシピが紹介される...

11月11日の青空レストランのお取り寄せは、塩釜焼ローストビーフ！ 岡山の専門店・千屋源 本多のローストビーフで、黒毛和牛ごと塩で包んでオーブンで蒸し焼くという塩釜焼きローストビーフです。 そこで今回は、今日の青空レストランのお取り寄せの1...

11月11日の青空レストランは、やまのいも銀沫（ぎんしぶき）。 岡山県で育てられる銀しぶきは、とろろにすれば餅のような究極のねばりで、希少なため1本1000円もする高級な幻の山の芋ですが… 今日の青空レストランでは、とろろチゲなどのレシピが...

11月4日の青空レストランのお取り寄せは、牡蠣じゃん！ 広島の名産・牡蠣をペースト状にし、ニンニクや唐辛子で味つけたカニ味噌のようなご飯のお供で… パスタやパン、野菜にも合うという調味料です。 そこで今回は、この牡蠣じゃんや花瑠＆花星（オイ...

11月4日の青空レストランは、黒鯛（クロダイ）。 広島では名産・牡蠣を育てるイカダの上からクロダイを釣る場所がありますが… 今日の青空レストランでもカキ筏のチヌ釣りに挑戦し、釣った魚をパリふわ焼、酒蒸し、黒鯛と牡蠣のブイヤベース等で食べます...

10月28日の青空レストランのお取り寄せは、せんべい汁（青森シャモロック）！ 南部せんべいを入れる青森の郷土料理・せんべい汁に、南部太ねぎと青森の地鶏・青森シャモロックを入れた料理が乾杯メニューに登場しますが… 青森シャモロックせんべい汁は...

10月28日の青空レストランは、南部太ネギ！ 青森県南部町の伝統野菜・南部太ネギは、極太の太いねぎで、甘く柔らかい（加熱するとフワフワトロトロ）のが特徴ですが… 今日の青空レストランでは、炭火焼き（ネギ焼き）、照り焼き、ねぎ味噌豚肉巻き、せ...

10月21日の青空レストランは、松茸！ 秋のキノコの最高級品で特有の強い香りが特長の松茸は、国産では長野が生産量が多くマツタケ王国になっていますが… 今日の青空レストランで紹介されるのは、長野の国産マツタケの中でも上田（別所温泉）の松茸。 ...

青空レストランに、箱入り娘 ゆめおばこ（秋田の新ブランド米）が登場！ 10月14日の満点青空レストランは新米スペシャルですが… 今年は、あきたこまち＆ひとめぼれの血を受け継ぎいだ「ゆめおばこ」をこだわりの栽培方法（特別栽培米）で育てた秋田の...

ヒルナンデスや青空レストランで、3色餃子（赤白緑）のお取り寄せが紹介？ 青空レストランの新米スペシャルのご飯の友の1つとして、秋田のご飯のお供で、赤・白・緑の3色ある餃天の餃子が紹介されましたが… その3色餃子がヒルナンデスの大ヨコヤマ物産...