「満点青空レストラン」一覧

4月8日の青空レストランは、葉しょうが！ 静岡県静岡市の海沿い・久能の葉しょうがは、日本一早く旬を迎え、生でも食べられる柔らかさと爽やかな香りが特長ですが… 今日の...

4月1日の青空レストランは、豆腐！ 岩手県久慈市にある嵯峨豆腐店の3色の木綿豆腐（白・青・紅）です。 この豆腐は、ツナおばあちゃんから受け継ぐ約60年の伝統の味で、...

3月25日の青空レストランは、遠州夢咲牛！ 静岡県御前崎など遠州夢咲地区のブランド牛で、内閣総理大臣賞を受賞したこともある脂の美味しさが自慢の黒毛和牛ですが… 今日...

3月18日の青空レストランは、ホンビノス貝！ 千葉県船橋市の東京湾などで近年獲れるようになったホンビノス貝は、大きく美味しく安く、ハマグリやアサリのように食べられる貝です...

小江戸黒豚が、ごはんジャパン（3月11日）で紹介！ この小江戸黒豚は、埼玉県川越市で養豚（大野農場）から、加工販売（ミオ・カザロ）、レストラン（小江戸黒豚鉄板懐石オオノ）...

3月11日の青空レストランは、毛ガニ・霧幻（むげん）！ 霧の多い北海道の浜中町でブランド化され、普通の毛ガニの2倍という巨大さから、ほとんど獲れないという幻の毛ガニですが...

3月4日の青空レストランのお取り寄せは、まぐろ酒盗！ 塩辛入りのまぐろ酒盗を静岡・あさはたレンコンに詰めたマグロ酒盗レンコンはさみ焼きが、乾杯メニューのレシピとして紹介さ...

3月4日の青空レストランは、静岡の麻機蓮根（あさはたれんこん）！ 静岡県静岡市の麻機地区で育つ貴重なレンコンで、徳川家康も長寿食として愛したというレンコンは、大きさと納豆...

2月25日の青空レストランは、コマイ！ 北海道根室市の凍った湖の下にいる氷下魚・コマイを獲り、三平汁・こまいっ子（卵）・寒干しの炭火焼き・ルイべ・天ぷら等のレシピにします...

2月18日の青空レストランのお取り寄せは、はりはり鍋の出汁！ 京都で100年以上続く老舗のうどん店・権太呂（ごんたろ）の黄金の一汁と京都の水菜・千筋京水菜を使い、乾杯メニ...