アカザラ貝の燻製オイル漬けが青空レストランで紹介！
9月26日の満点青空レストランは…
- 岩手県山田町
- 赤っぽい色をした小さなホタテのような貝
- 濃厚な味やプリプリ食感が自慢
という赤皿貝（アカザラ貝）の特集で、お取り寄せは山田のあかちゃんというアカザラ貝の燻製オイル漬けです。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介されるアカザラ貝や赤皿貝の燻製オイル漬け・山田のあかちゃんの通販・お取り寄せ情報などをチェクします。
青空レストラン 岩手
土曜の夕方に「うまーい」グルメを紹介するグルメ番組・満点青空レストラン。
ゲストと一緒に宮川大輔が全国に向かい、今が旬や最新の食材・人気お取り寄せグルメ・オススメレシピ等を紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日9月26日のゲストは阿部亮平＆宮舘涼太のSnow Manの2人。
3人で岩手県を訪れ、岩手食材を紹介します。
ちなみに過去の岩手食材といえば、有名なバターや肉などもありますが…
それよりもやはり海産物が多め。
今回も岩手の海の幸がメイン食材になります。
そして、その海産物というのが…
アカザラ貝（赤皿貝）燻製オイル漬け
赤皿貝（アカザラ貝）。
テレビで紹介されました！ 山田のあかちゃん（大） アカザラ貝 燻製 オリーブオイル 漬け 無添加 岩手 山田町 おつまみ 食品ギフト
今日の青空レストランでは…
- プリプリ肉厚
- 貝好きに今オススメ
- 東北・三陸の新名物
と紹介される貝です。
ちなみにこの赤皿貝（アカザラ貝）は、一見するとホタテとそっくりですが…
そのホタテや以前青空レストランでも特集されたヒオウギ貝の仲間の貝の一種。
貝殻も貝柱もホタテと似ていますが…
- 大きさはホタテよりも小ぶり
- 貝殻が赤や赤っぽい茶色
というのが特徴です。
また、今日の青空レストランのレシピが…
- 肝やエラまで食べる刺身
- 中華炒め
- フライ
- 海鮮焼きそば
等、料理やレシピもホタテに似ていて味もいいというで、フランス料理などでも食べられるという赤皿貝（アカザラ貝）。
その大きさや下処理の面倒くささの他、ホタテや牡蠣の養殖につくために邪魔者扱いもされていた一方で…
- プリプリ食感
- 濃厚な風味
が特徴で、漁師が家で食べる貝だったようです。
そんな赤皿貝の中でも今日の青空レストランで紹介されるのは岩手県山田町のアカザラ貝。
山田町ではこの赤皿貝（アカザラ貝）が新たなブランド特産品として注目されています。
中でもアカザラ貝の燻製オリーブ漬けの山田のあかちゃんは、岩手県の水産加工品コンクールで県知事賞も受賞したという逸品。
アカザラ貝のむき身を燻製にしオリーブオイルに漬けこんだという加工食品で、味付けに地元岩手の醤油が使われているというのも特徴です。
ちなみにこのアカザラ貝の燻製オリーブ漬け・山田のあかちゃんはお酒の肴にピッタリな他、料理レシピにもオススメというオイル漬け。
オススメレシピの1つに焼きそばも挙がっていたので、今日の青空レストランの海鮮焼きそばレシピに使われるかもしれません。
通販・お取り寄せ・購入・販売
しかも、今日の青空レストランでオリジナルお取り寄せになるのもこの赤皿貝の燻製オリーブ漬け。
もちろん楽天等の通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入できます。
まとめ
まとめると…
- 9月26日の満点青空レストランは岩手の貝！
- 宮川大輔＆SnowMan（阿部亮平・宮舘涼太）が岩手県山田町で紹介！
- 名前は赤皿貝（アカザラ貝）！
- 知る人ぞ知る極上食材？
- 小さなホタテのような貝？
- 赤や茶色の貝殻が見た目の特徴！
- プリプリ食感や濃厚な風味はホタテにも負けない？
- 青空レストランでは肝やエラまで食べる刺身・中華炒め・フライ・海鮮焼きそばなどのレシピに！
- 燻製オイル漬けも登場！
- お取り寄せにもなる燻製オリーブオイル漬け・山田のあかちゃんで、焼きそばレシピに使用？
- 通販でも販売されていてお取り寄せでも購入可能！
でした。