フカヒレステーキが青空レストランで紹介！
6月6日の青空レストランは東北の生産者応援SPで、お取り寄せできる食材の1つとして…
- ヨシキリザメの尾びれ使用
- 焼いてからスープのソースをかける
- 宮城・気仙沼
- オイスターソースやXO醤と同じ石渡商店
- 通販でもお取り寄せ可能
というフカヒレステーキも登場します。
そこで今回は、今日の満点青空レストランで紹介されるフカヒレステーキの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）や特徴をまとめます。
青空レストラン 生産者応援SP 東北グルメお取り寄せ
土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。
宮川大輔とゲストが全国の「うまーい」食材やオススメの地元レシピや話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日6月6日のテーマは東北の生産者応援SP。
北海道編から始まった生産者応援SPは、これまで7回放送されていますが…
第8回目となる今回は東北の生産者応援SPで、東北地方のお取り寄せグルメやオススメレシピが紹介されます。
なお、今日の青空レストランで紹介される東北のお取り寄せグルメとは…
- フカヒレステーキ＆XO醤＆オイスターソース
- 最高級さくらんぼ
- 岩手のグラスフェッドバター・発酵バター
- 青森のホタテ
- 岩手短角牛のホルモンのアヒージョ
等。
中でも今回チェックするのは…
フカヒレステーキ
フカヒレステーキです。
ちなみにフカヒレといえば、サメのヒレを使った高級食材。定番は煮込んだスープや姿煮ですが…
今日の青空レストランで紹介されるのはステーキ。
フカヒレを贅沢に焼いて食べるというフカヒレステーキが登場して、お取り寄せになります。
しかもステーキに使われているフカヒレはヨシキリザメの尾びれ。
日本のフカヒレはもともと高級品ですが…
その中でも特に高級といわれている肉厚なヨシキリザメの尾びれを厳選して使用しているという贅沢なフカヒレステーキです。
そんなフカヒレステーキの特徴は、肉厚で繊維がしっかりしたヒレが生むモッチリ食感。
さらにその肉厚モッチリなフカヒレをステーキにすることで生まれるというパリッとした食感も特徴で、その食感のコントラストが自慢になっていました。
また、フカヒレステーキにかけるタレはスープを煮詰めた特製ソース。
コラーゲンやフカヒレの旨味が染み出しつつ肉と野菜の旨味の濃厚コンソメ煮詰めてかけるスープです。
宮城県気仙沼・石渡商店
ちなみにこのフカヒレステーキを販売するのは石渡商店。
フカヒレの水揚げ量日本一を誇る宮城県気仙沼市の水産加工業者です。
そんな石渡商店は、青空レストランではXO醤やオイスターソースが紹介（今日もお取り寄せになる模様）されていますが…
もともとはフカヒレ業者としてスタートした専門店。
ステーキ以外にも、フカヒレの姿煮やラーメンやスープ等も製製造・販売しています。
通販・お取り寄せ、値段
なお、フカヒレステーキをはじめとした石渡商店のフカヒレ商品は、通販でも販売されていてお取り寄せでも購入可能。
楽天やヤフーの通販にショップがあり、現在はフカヒレステーキもお取り寄せできます。
（XOジャンやオイスターソースもお取り寄せできます。）
まとめ
まとめると…
- 6月6日の満点青空レストランは生産者応援SP！
- 第8弾で、東北地方のの生産者さん応援SP！
- お取り寄せできる東北グルメやオススメレシピが登場！
- その1つが、フカヒレステーキ！
- 石渡商店のフカヒレステーキ！
- フカヒレ水揚げ日本一の宮城県気仙沼市の水産加工業者！
- 青空レストランではXOジャンやオイスターソースでも紹介された会社！
- フカヒレステーキには高級で肉厚なヨシキリザメの尾びれを贅沢に使用！
- フカヒレのモッチリ食感とステーキのパリッと食感が特徴？
- コラーゲンや旨味が染み込んだスープを煮込んだ特製タレのソース！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。