ふくのオイル漬けコンフィ（フグのオイル漬けコンフィ）が青空レストランのお取り寄せで紹介！
9月1日の青空レストラン（山口編）では…
- 国産の天然フグを使用
- ふくの女王様・真フグ
- フランスの調理法・コンフィ
- ご飯のお供
- 山口県下関の山賀
のフグのオイル漬け「ふくのオイル漬けコンフィ」がお取り寄せで登場します。
そこで今回は、今日の青空レストランのお取り寄せ・ふくのオイル漬けコンフィの通販・購入・販売情報をチェックします。
（なお、10月10日の青空レストランでは、山口の笠戸ひらめのコンフィが紹介されます）
青空レストラン 山口・白オクラ
「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
MC宮川大輔とゲストが、日本各地の厳選食材やオススメレシピと話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日9月1日のゲストは、女優・鈴木砂羽。
舞台は山口県で…
メイン食材は、長門市の名産・白オクラです。
ふくのオイル漬けコンフィ（フグのオイル漬けコンフィ）
また、お取り寄せにもなるのは、フグのオイル漬けコンフィ。
商品名は「ふくのオイル漬けコンフィ」です。
宝関-Houseki- ふぐ・コンフィグ3本セット （プレーン・バジル・ごま油）各1本【ふくのオイル漬けコンフィ】【第48回 山口県水産加工展 水産庁長官賞を受賞】【山賀】
ふく（フグ）
ちなみに「ふく」とは、山口県下関などで使われるフグの呼び名。
山口県下関市は、日本で初めてふぐ食が解禁された場所で、現在ではフグの本場と呼ばれ、日本一有名なフグのブランドにもなっていますが…
その下関などでは、フグの濁点を取り、「ふく」（福）とも呼ばれています。
そのフグと言えば、魚の中でも高級食材として有名。
特に国産の天然物ともなれば、高級料亭で食べるようなイメージの料理ですが…
そのフグを自宅でも手軽に味わえるようにしたというのがこの「ふくのオイル漬けコンフィ」です。
ちなみにこの「ふくのオイル漬けコンフィ」に使われているフグは真フグ。
ふくの女王様とも呼ばれるフグの中でも、国産・天然ものの真フグが使われています。
オイル漬けコンフィ
一方、コンフィとはフランス料理の調理方法の1つのこと。
肉の場合は油等に漬け、じっくりと加熱することで…
美味しさだけじゃなく、保存方法にも優れているという調理方法でした。
ちなみに今日の青空レストランでお取り寄せになる「ふくのオイル漬けコンフィ」は…
真フグに調味料を加え、油を使って煮込んだというフグのコンフィ。
特にプレーンは、なたね油とニンニク・唐辛子で煮込むことで、ふくの女王様・真フグの旨みを凝縮し、ピリ辛感があるというコンフィです。
そのため、そのままやクラッカーにのせて食べるのはもちろん、ご飯のお供にも酒の肴にもぴったりという逸品。
お酒では赤ワイン。メニューでは、サラダやパスタ、サンドイッチ等もおすすめメニューで…
冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメになっていました。
山賀（山口県下関市）
そんな「ふくのオイル漬けコンフィ」を製造・販売するのは、今日の青空レストランにも登場する山賀さんのお店・山賀。
山口県下関市にある水産加工で…
特に下関の名物であるフグを専門的に扱っていました。
その山賀のフグ商品には、刺身や鍋（ちり鍋）等もありますが…
トップブランドにもなっているというシリーズが、宝関（ほうせき）。
中でも「ふくのオイル漬けコンフィ」は、山口県水産加工展で水産庁長官賞を受賞したという逸品です。
なお、この「ふくのオイル漬けコンフィ」には、今日の青空レストランで紹介されるプレーンの他…
- 調味料がバジル・タラゴン・ローズマリー等。オイルはエキストラバージンオリーブオイルで、トマトやチーズと合う「バジル」
- 調味料のニンニク・唐辛子はプレーンと一緒。オイルがピリ辛のゴマ油なので中華にも合うという「ゴマ油」
もあり。
ふく（福）のため、そのセットは引き出物にもオススメで…
下関の新しいお土産として売り出しています。
通販・お取り寄せ、購入・販売
そんな「ふくのオイル漬けコンフィ」は、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せになり、日テレポシュレでお取り寄せ可能。
また、3フレーバーのセットは、楽天やヤフーの通販の他…
全国の地方新聞が厳選したお取り寄せサイト・47クラブでも販売されているので、お取り寄せで購入できます。→【宝関】コンフィグ（ふぐのオイル漬） 新発売！
まとめ
まとめると…
- 9月1日の満点青空レストランは、山口県！
- メイン食材は白オクラ！
- お取り寄せでは、フグのオイル漬けコンフィも登場！
- ふくの女王様・真フグ（国産・天然）のオイル漬け！
- フランスの調理法・コンフィで！
- ご飯のお供・酒の肴・パスタやサラダやサンドイッチにも！
- 青空レストランのお取り寄せは、ピリ辛のプレーン！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。
（なお、1月5日の青空レストランでは、淡路島のフグ・淡路島3年とらふぐが紹介されます）
（なお、10月10日の青空レストランでは、山口の笠戸ひらめのコンフィが紹介されます）