石渡商店のオイスターソースやXO醤（XOジャン）が青空レストランのお取り寄せで紹介！
一昨年の青空レストランでは、気仙沼の牡蠣を使った「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」が紹介された宮城の石渡商店（いしわたしょうてん）ですが…
6月23日の青空レストランでは、ホタテ・フカヒレ・金華ハム等の高級食材の旨みが自慢の万能調味料・帆立とコラーゲンのXO醤が紹介されます。
そこで今回は、青空レストランのお取り寄せで紹介される石渡商店のオイスターソース＆XO醤（XOジャン）の通販・購入・販売情報をチェックします。
青空レストラン 宮城県気仙沼市
宮川大輔の「うまーい」が響き渡る番組・満点青空レストラン。
毎週土曜日の夕方に、日本各地の絶品グルメやおすすめレシピ、厳選お取り寄せを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日6月23日のゲストは吉本芸人・ロッチの2人（中岡＆コカドケンタロウ）で、舞台は宮城県気仙沼市。
食材は、気仙沼など、東北・宮城県の三陸海岸の海の幸をふんだんに使った調味料が紹介されます。
そして、その調味料というのが…
石渡商店
XOジャン。
石渡商店の「帆立とコラーゲンのXO醤」です。
【石渡商店公式サイト】XOジャン テレビで太一絶賛した 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤 145g 【気仙沼 ホタテ】【石渡商店】XO醤【エックスオージャン】【青空レストラン】
ちなみにこの石渡商店（いしわたしょうてん）とは、宮城県気仙沼市にある水産加工業者。
約60年前にフカヒレ業者として誕生した会社です。
そのため現在でもフカヒレの専門店としてフカヒレ商品を製造・販売。
フカヒレのラーメンや姿煮・スープなどが人気となっています。
ちなみに石渡商店のある宮城県気仙沼市は、サメの水揚げやフカヒレの産地として知られる場所。
また、最近では、牡蠣やホタテガイも特産になっています。
そして、その牡蠣を使った商品として青空レストトランに登場し、人気商品となったのが、「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」。
さらに、6月23日の放送で紹介されるのが、「帆立とコラーゲンのXO醤」です。
牡蠣のオイスターソース
ちなみに、「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」が紹介されたのは、一昨年の青空レストラン。
東日本大震災の被害からようやく復活した牡蠣を使った調味料として紹介されたオイスターソースです。
なお。この石渡商店の牡蠣のオイスターソースの特徴は…
- 豊富な栄養で育つ気仙沼名産の牡蠣を使用
- 特に、産卵を控えて丸々と太った完熟牡蠣を使う
- その完熟牡蠣をそのまま酵素分解する
等。
海のミルクと言われる牡蠣の中でも栄養たっぷりの牡蠣を使い、さらにそのまま牡蠣エキスにすることで…
- 濃厚
- 風味豊か
なオイスターソースになっているというのが自慢の調味料です。
そんな石渡商店の牡蠣のオイスターソースは、全国水産加工品総合品質審査会で農林水産大臣賞を受賞しているという逸品。
青空レストランなどテレビでもたびたび紹介され、現在では、販売数は16万本を突破したという石渡商店の大人気ヒット商品になっています。
【２個セット】「農林水産大臣賞」受賞！気仙沼完熟牡蠣のミルキーオイスターソース
帆立とコラーゲンのXO醤
一方、今日の青空レストランで紹介されるのは、「帆立とコラーゲンのXO醤」。
これまた気仙沼の特産・ホタテ貝を使った「気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤」です。（なお、青空レストランのお取り寄せ商品は、三陸産帆立を使った「三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤」の模様）
ちなみにこちらのXO醤（XOジャン）の特徴は…
- 干し貝柱は旨み干帆立
- 金華ハム
- 蝦子（乾燥させたえびの卵）
- 干しエビ
- フカコラーゲン（気仙沼産フカヒレの縁側）
等、ふんだんに使われた高級食材。
ホタテや金華ハム・蝦子の旨みをフカコラーゲンでまとめたという深みや香りや旨みが自慢です。
また、日本野菜ソムリエ協会が主催する調味料選手権2015では、「ごはんがすすむ！ごはんのおとも部門」の最優秀賞も受賞したという「気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤」。
青空レストランでは、高級食材の旨味を凝縮した万能調味料として紹介されそうです。
通販・お取り寄せ
そんな石渡商店の商品は、通販でも販売されてお取り寄せで購入可能。
青空レストランのお取り寄せでは、「三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤」と「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」がセットになり販売され、お取り寄せできます。
一方、アマゾンや楽天の通販でも、石渡商店の商品は販売中。
人気商品であるフカヒレ（姿煮やラーメンなど）やオイスターソースの他…
楽天やヤフーでは、「気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤」が予約で購入できます。
まとめ
まとめると…
- 6月23日の満点青空レストランは、宮城県気仙沼市！
- メイン食材はXO醤（XOジャン）！
- 高級食材の旨みが凝縮した万能調味料？
- 作るのは、石渡商店（いしわたしょうてん）！
- フカヒレ料理の専門店！
- 青空レストランで紹介された牡蠣のオイスターソースも人気！
- 気仙沼の完熟牡蠣をそのまま酵素分解した牡蠣エキスたっぷりのオイスターソース！
- 農林水産大臣賞受賞で16万本突破した人気調味料！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。
なお、この食材は10月20日の青空レストランで紹介された「おせち」にも使われる食材。
また、2月23日の青空レストランでは、宮城・東松島の海苔が皇室献上海苔として紹介されます。
（12月7日の満点青空レストランでは、兵庫・さこし牡蠣や牡蠣みそペースト・俺の恋人が紹介されます）