天然岩のりが青空レストランで紹介！
1月25日の満点青空レストランでは、石川県輪島市の日本海の荒波で育つ天然物を朝市の老舗・遠島商店が加工したという岩のりが登場し…
貝焼き・クリームソース・手巻き寿司等で堪能します。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される天然岩のりの特徴や通販・お取り寄せ情報などをまとめます。
青空レストラン 石川
土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。
日本各地の「うまーい」食材やオススメレシピや話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日1月25日のゲストは「ゆきぽよ」。
宮川大輔と石川県に向かい、旬の食材を紹介します。
ちなみに青空レストランでは、過去にも色々な石川食材が紹介されていますが…
岩のり（天然）
今週紹介されるのは岩のり。
今日の青空レストランでは…
- 超貴重
- 食感も風味も別格
- パリッとした歯切れの良さ
- 濃厚な味わい
と紹介される天然の岩のりです。
ちなみに岩のりとは、その名の通り岩に生えている海苔やその加工品のこと。
岩に生えている天然の海苔のため養殖海苔に比べると大量生産ができない希少な高級品の他…
- 素朴で濃厚な味わいや磯の香りが人気
- 板のりよりもきざみ海苔や佃煮
というイメージがあります。
そんな岩海苔（と名産地）として有名なのは、島根の十六島海苔（うっぷるいのり）。
日本海の荒波で育つブランド高級岩海苔です。
一方、今日の青空レストランで紹介される石川県輪島市の岩のりも同じく日本海の荒波の中で育つ岩のり。
日本海の激しい波に加え、厳しい寒さによって美味しく育つという天然の岩のりです。
なお、その岩のりの加工する名人として登場するのは、遠島商店の遠島さんの模様。
輪島の朝市に長年出店しているという老舗で…
岩のりをはじめとした地元の海藻を使った加工品も販売しています。
また、この天然岩のりを使ったレシピとして紹介されるのが…
- 天ぷら
- 佃煮
- 貝焼き
- 海苔と鶏肉のクリームソース
- 手巻き寿司
等。
海苔の定番レシピが並ぶ一方、クリームソースのレシピも登場するようです。
通販・お取り寄せ
そんな石川・輪島の天然の岩のりは、今日の青空レストランの番組特製お取り寄せにもなるので購入も可能。
遠島商店の「いしる」や「天然わかめ」とセットになり、通販サイト・日テレポシュレで販売されます。
一方、アマゾンや楽天の通販では、天然の岩のりは販売されていて。お取り寄せでも購入できますが…
天然岩のり 2枚入り☆【国産】【無添加】【岩のり】【島根県出雲市産】【RCP】
遠島商店の岩のりは現在見つかりませんでした。
まとめ
まとめると…
- 1月25日の満点青空レストランは石川県輪島市（日本海）！
- 天然岩のりが登場！
- 日本海の荒波と厳しい寒さで育つ岩のり！
- 貴重な国産天然岩のりで味や食感も格別？
- 天ぷら・佃煮・貝焼き・手巻き寿司だけじゃなく、海苔と鶏肉のクリームソースのレシピでも堪能！
- 通販でも販売されるので、お取り寄せでも購入可能！
でした。