ブランド牡蠣・さこし忠臣蔵が青空レストランに登場！
12月7日の青空レストランでは…
- 兵庫県赤穂市坂越の「さこし牡蠣」の1つ
- 鎌島（かましま）水産のオリジナルブランド牡蠣
- 1000個の中にたった3個
- 通販・お取り寄せもあり
という真牡蠣・さこし忠臣蔵が紹介されます。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される兵庫のブランド真牡蠣・さこし忠臣蔵や坂越かきの特徴や通販・お取り寄せ（購入・販売）情報をまとめます。
青空レストラン 兵庫
土曜の夕方の宮川大輔の番組・満点青空レストラン。
日本各地の旬のグルメや「うまーい」レシピやオススメお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日12月7日のゲストは、今大人気のものまねタレント・りんごちゃん。
2人で兵庫県に向かい、今まさに旬になっているご当地食材を紹介します。
ちなみに青空レストランでは、過去にも様々な兵庫グルメが登場していますが…
今週の放送でメイン食材になるのは…
坂越かき（真牡蠣）さこし忠臣蔵
真牡蠣。
特に、赤穂の塩でおなじみの港町・兵庫県赤穂市坂越（坂越湾）の「さこし牡蠣」が登場し…
【兵庫県赤穂鎌島水産 プレミアムがんがん 1.2kg】 満天 青空レストラン 紹介の 兵庫県 真牡蠣 兵庫 赤穂市 鎌島水産 生牡蠣 忠臣蔵
- 生牡蠣
- 焼き牡蠣
- オイスターソース炒め
- カキフライ
- 牡蠣お好み焼き
- 牡蠣ペースト
等のレシピで真牡蠣を堪能します。
ちなみに全国的な牡蠣の養殖地といえば、広島・岡山の中国地方や宮城・岩手の東北地方が有名で、青空レストランでもそのあたりの牡蠣（や加工品）は紹介されてきましたが…
今週紹介される兵庫県では、それらに次ぐような収穫量を誇る大産地。
特に坂越湾をはじめとした瀬戸内海側の播磨灘で牡蠣の養殖が盛んです。
そんな坂越湾や播磨灘の牡蠣の特徴の1つが1年牡蠣が名物になっていること。
通常は2～3年育ててから出荷されることが多いのに対し、播磨灘では1年で出荷できるほど大きくさせることができるので…
甘みやうまみはあるのにクセが少ない味が自慢になっています。
なお、それを可能にしているのは、山から流れ込む豊富な栄養や生産管理。
特に坂越湾の「さこし牡蠣」は…
- 清流・千種川から流れ込む水
- 波があまり高くない穏やかな流れの海
等の理由から、牡蠣のエサになる植物性プランクトンが豊富で良質なため名産地になっているようです。
そんな「さこし牡蠣」の中でも今日の青空レストランで特集されるのは、さこし忠臣蔵。
1000個に3個しか獲れないブランド牡蠣（かましま水産）
兵庫県赤穂市坂越の鎌島（かましま）水産のオリジナルブランド牡蠣です。
なお、この「かましま水産」は…
- 大家族の牡蠣名人・鎌島さんが代表
- 牡蠣の養殖や販売などを行う
という水産会社。
自ら育てた牡蠣など、上質・新鮮という坂越産の牡蠣を通販などで販売している他…
一年中牡蠣が食べられるという直営店も人気の牡蠣専門店です。
そんな牡蠣専門店・かましま水産の牡蠣の中でも厳選された特選牡蠣になっているのが「さこし忠臣蔵」。
約1000個にたった3個しかないという超貴重な希少品です。
通販・お取り寄せ
そんな「さこし忠臣蔵」等、かましま水産の牡蠣は通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
楽天では、鎌島水産の牡蠣を使ったガンガン焼き（カンカン焼き）用の牡蠣が販売されていて、お取り寄せで購入できます。
一方、その他の坂越名産・さこし牡蠣も、楽天やヤフーの通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能です。
（番組オリジナルのお取り寄せは、さこし牡蠣を使った牡蠣みそペースト・がんこおやじの俺の恋人）
まとめ
まとめると…
- 12月7日の満点青空レストランのは、兵庫県赤穂市！
- 瀬戸内海・播磨灘・坂越湾の名産の真牡蠣・さこし牡蠣がメイン食材！
- 特に、さこし忠臣蔵の特集？
- 名人・鎌島さんの会社のオリジナルブランド牡蠣！
- 養殖も手掛ける牡蠣専門店・かましま水産の中でも、1000個に3個しか獲れないという希少な貴重品？
- 通販でも販売されているので、お取り寄せでも購入可能！
でした。