米みつが青空レストランのお取り寄せで紹介！
5月4日の青空レストラン。茨城編では…
- 天然甘味料
- 米糀で作る発酵食品
- 優しい甘さ
- 農創（のうそう）
- 米糀の米も生産
- ハチミツやシロップのように使う
という米みつが、座布団マコガレイと一緒に紹介されます。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される茨城の米みつの特徴や通販・購入・販売情報をまとめます。
青空レストラン マコガレイ
土曜の夕方に放送されている宮川大輔のグルメ番組・満点青空レストラン。
全国各地の「うまーい」食材やオススメレシピ、話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日5月4日のゲストは、戦場カメラマン・渡部陽一。
ロケ地は茨城県日立市で…
- 座布団並みに大きい
- 今が旬の
カレイという座布団マコガレイを釣りで狙います。
また、そのカレイと一緒に登場するのが…
米みつ
米みつ。
【米みつ試食販売中☆（株）農創農業?????】
「米みつ」って、ご存知でしょうか？
肥満予防?免疫力の向上?美肌効果が期待できると言われています。
また、疲労回復に加え、善玉菌を増やし、お腹の調子を整えるとされています。是非この機会にお試しください♪ pic.twitter.com/TlllvDyTSN— IBARAKI sense -イバラキセンス- (@ibaraki_sense) 2017年10月14日
今日の青空レストランでは、マコガレイの乾杯料理（あんかけ唐揚げや煮付け？）に使われるレシピの1つとして紹介されそうな食材です。
米糀から作る甘い発酵食品
ちなみにこの「米みつ」は、その名のとおり「お米の蜜」のような発酵食品。
米から作られる米糀を原料としたシロップのような甘い調味料で…
- 砂糖の代わりとして使う
- 塩麹の替わりに料理のレシピに使う
- ハチミツみたいにパンケーキやヨーグルトにかける
- 牛乳や水で割って飲む
等の使い方がある甘味料です。
そんな「米みつ」の特徴は、米糀を独自の製法で発酵させることで生まれるという優しい甘さ。
また、原料はその米糀のみで、添加物などは使用せず…
さらに米糀は、自社で作る米から作るというのもこだわりです。
そのため…
- 余計なものを一切使わない発酵食品
- カラダ想いの米糀シロップ
というのが自慢。
茨城・農創（のうそう）
また、そのこだわりや味などが評価され、茨城おみやげ大賞2016では外国人OMIYAGE部門賞も受賞し注目されています。
ちなみにこの米みつを作るのは、茨城県つくばみらい市にある農創（のうそう）。
農産物を作るだけじゃなく、その農産物などを使った加工食品の製造や販売なども行なうという農家です。
その農創の農作物の中でも、特にメインになるのはお米（有機特別栽培のコシヒカリ等）の模様。
今日の青空レストランで紹介される「米みつ」の他…
- バニラと糀のクリームジャム
- ココアと糀のクリームジャム
- 食べる甘酒
といった米や米糀を使った商品を販売していて、また、公式キャラクターも「こめつぶぱんだ」です。
通販・お取り寄せ、購入・販売
そんな「米みつ」などの農創の商品は、今日の青空レストランの番組オリジナルのお取り寄せになるので、通販でも購入可能。
また、農創オンラインショップでも現在販売されていて、お取り寄せでも購入できます。
一方、アマゾンや楽天の通販では…
ニッポン野菜食堂 （プレジデントムック dancyu満天★青空レストラン）
現在販売されている商品はないので、今後に期待したいお取り寄せです。
まとめ
まとめると…
- 5月4日の満点青空レストランは、茨城県！
- 常陸沖で、座布団サイズのカレイ・マコガレイ釣りに挑戦！
- 乾杯メニューのレシピに使われる米みつも紹介！
- お米から作られる蜜やシロップのような食品！
- 米糀から作られる甘い発酵食品！
- 作っているのは農創！
- 自社生産の米から作る米糀だけで米みつを作る！
- 優しい甘さの調味料！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。
（12月21日の青空レストランでは、茨城の白菜を使ったキムチが紹介されます）
