黄金イクラが青空レストランの（おせち）お取り寄せに！
10月20日の青空レストランでは、おせちプロジェクトが完成しますが、そのおせちの食材の1つが…
- ヤマメのイクラ
- 宮崎
- しゃくなげの森
- 黄金色の美しさとプチプチはじける食感が自慢
という黄金いくらです。
そこで今回は、今日の青空レストランのお取り寄せにもなる黄金イクラの特徴や通販・お取り寄せ（購入・販売）をチェックします。
満点青空レストラン おせち
「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
MC宮川大輔とゲストが、日本各地の厳選食材やオススメレシピと話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日10月20日の食材はオリーブ車海老。
また、このオリーブ車海老を最後の1品にし、青空レストランおせちプロジェクトが完成します。
なお、このおせちプロジェクトに選ばれている食材というのは…
- 黄金いくら・宮崎県
- ヒオウギ貝の香味スモーク・愛媛県
- ほたるいか・富山県
- 寒ブリ・富山県
- 〆金華さば・宮城県
- こぶ黒のローストビーフ・北海道
等。
中でも今回チェックするのは…
黄金いくら
黄金いくらです。
ちなみにこの黄金イクラは、約6年前の青空レストランで紹介された食材。
新米ごはんにピッタリのご飯の友（ご飯のお供）として登場しています。
また、青空レストラン以外にも、様々なテレビで話題になっている黄金イクラ。
- 天皇献上品
- 希少な珍味
- 一時は1年待ち
等と紹介され人気になっています。
貴重な尺ヤマメのイクラ
そんな黄金イクラの1番の特徴は、名前のとおりの黄金色。
通常のイクラが、赤からオレンジ色に染まっているのに対し…
黄金いくらの色は、黄色から金色のような美しい輝きになっているのが特徴です。
なお、黄金いくらが黄金色になっている理由は、ヤマメの卵を使っているため。
同じサケ科の魚でも、海に住みエビやカニを食べる鮭の卵のイクラではなく、川で過ごすヤマメの卵を使っっているため…
黄金いくらの色は、イクラ本来の色・黄金色になっていました。
また、青空レストランで紹介される黄金イクラは、幻と言われる尺ヤマメのイクラになっているというのも特徴。
宮崎の自然の中で2年をかけ、30センチを超えるまで育てたという尺ヤマメからわずかしか採れず、しかも年1回だけの生産のため…
より貴重で、品切れになること（一時は1年待ちにもなった模様）こともあるという希少性の高いイクラです。
ちなみにこの黄金イクラの味わいの特徴は、プチプチとした食感にある模様。
大きく育て上げたヤマメから採れる立派なイクラの…
- 宝石のように輝く黄金色
- プチプチはじける食感と濃厚な味わい
が自慢になっていました。
宮崎・しゃくなげの森
なお、この黄金イクラを製造・販売している場所は、しゃくなげの森。
宮崎県三股町にあり、世界各国のシャクナゲを集めたという観光植物園ですが…
- 50年前からヤマメを養殖している
- 日本最南のヤマメ養殖場
という「池辺やまめ養殖場」があります。
ちなみに、この池辺やまめ養殖場のヤマメは、天皇陛下にも献上されたという逸品。
そのため黄金イクラも、宮崎の天皇献上品として話題になっています。
通販・お取り寄せ、販売・購入
そんな黄金イクラは、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せ（ヤマメ漬けとセット）になり通販でも販売中。
また、アマゾンや楽天の通販でも…
- 黄金イクラとヤマメ漬けセット
- 黄金イクラとヤマメの親子丼セット
等が販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 10月20日の満点青空レストランは、オリーブ車海老！
- 青空レストランおせちの1つに！
- おせちの1つとして登場するのが、黄金いくら！
- 宮崎県しゃくなげの森の黄金イクラ！
- 2年かけて育てる幻の尺ヤマメの卵！！
- 宝石のように輝く黄金色が特徴！
- プチプチとした食感や大きな卵も自慢！
- 天皇献上品のヤマメからわずかしか採れない！
- 年1回だけの生産で、より希少なイクラ！
- 一時は1年待ちにもなった幻の珍味・ご飯のお供！
- 現在は通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
でした。
（青空レストランおせち2020（10月19日放送で完成）に使われる食材です）