湘南シャモが青空レストランのお取り寄せで紹介！
5月18日の青空レストランでは、きゃりーぱみゅぱみゅ＆宮川大輔が…
- 神奈川の地鶏
- 長田ファーム（小田原で400年）
- 柔らかいけど旨みも歯ごたえもあるのが自慢
- レストランシェフなどのプロも認める
- 極上のエサで育つ
という湘南シャモを紹介（ネギ塩レモン炒め、アボカドエッグボード、プリン、親子丼など）し、お取り寄せにもなります。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介されるブランド鶏肉・湘南シャモの特徴や通販・お取り寄せ情報をチェックします。
満点青空レストラン 小田原×きゃりーぱみゅぱみゅ
毎週土曜日の夕方に放送されているグルメ番組・満点青空レストラン。
MC宮川大輔とゲストが、「うまーい」食材・絶品料理とオススメレシピ・話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日5月18日のゲストは、きゃりーぱみゅぱみゅ。
舞台は、神奈川県の小田原市です。
ちなみに過去の青空レストランでは、小田原の「かつおチャンジャ」が紹介されたことがありますが…
今週のメイン食材になるのは、鶏肉。
湘南シャモ
湘南シャモというブランド地鶏です。
湘南シャモレバー入荷。コクがあり、匂い少なめです。 pic.twitter.com/T0PLzzdDeP
— 鳥廣 (@torihiro7722459) 2019年5月16日
ちなみにこの湘南シャモは、その名のとおり軍鶏の血をひく地鶏。
青空レストランでも登場したことがある東京しゃも等を同じく…
軍鶏とニワトリの品種を掛け合わせて生まれた（東京しゃもは純度75％に対し、湘南シャモは50＆の模様）ブランド地鶏です。
また…
- ミネラル豊富な海藻等を加えた独自のエサ
- 自由に駆け回れるストレス少ない育て方
等もこだわり。
そのようなこだわりで、軍鶏のような旨味がありつつ…
- プリプリとした程よい噛み応え
- 肉質の柔らかさ
も自慢というブランド地鶏でした。
長田ファーム（神奈川・小田原・400年）
ちなみにこの湘南シャモを育てるのは、小田原で鶏に携わって400年という歴史ある老舗・長田ファーム（おさだファーム）。
鶏などの飼育の他、野菜なども栽培しているという農場で…
特に鶏などは、神奈川県小田原市の大自然の中でストレス少なく育てるというのが自慢です。
そんな長田ファームの中でも特に有名なのが湘南シャモ等の鶏。
レストランのシェフなどプロの間では有名なようで…
特に湘南シャモは、星付きレストランの要望に応えて作り出した地鶏のようです。
レシピ（アボカドエッグボード、プリン、親子丼、ネギ塩レモン炒め等）
なお、その湘南シャモを使ったレシピとして今日の青空レストランで紹介されるのは…
- 焼き鳥
- 砂肝のネギ塩レモン炒め
- アボカドエッグボード
- 濃厚プリン
- 親子丼
等。
定番レシピの焼き鳥や親子丼の他…
- インスタ映えする卵料理・アボカドエッグボード（種の部分に黄身を入れて、ベーコン・塩コショウ・マヨネーズをかけた後にオーブンで加熱という作り方）
- 濃厚プリン
といった湘南シャモの卵を使ったレシピも登場するようです。
通販・お取り寄せ、購入・販売
また、この湘南シャモは、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せにもなるので、お取り寄せで購入可能。
- もも肉・胸肉・ささ身などの半身
- ネギ塩レモン炒めのレシピ・砂肝等の内臓系（レバー・ハツ）
が日テレポシュレの通販で販売されています。
一方、楽天やアマゾンの通販では、現在販売されている湘南シャモは見つかりませんでしたが…
厳選した食材や特産品を取り扱うという通販サイト・厳選食品 安心堂では、長田ファーム（湘南シャモ）として…
- 丸鶏ローストチキン用
- 一羽セット（モモ・ムネ・ササミ・手羽・ガラ）
- ムネ肉
が販売されているので、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 5月18日の満点青空レストランは、神奈川県小田原市！
- 宮川大輔＆きゃりーぱみゅぱみゅが、湘南シャモを紹介！
- 長田ファームのブランド地鶏！
- 鶏に携わって400年という老舗！
- 軍鶏×ニワトリをこだわりのエサで育てる！
- プロの料理人もに認める味？
- 柔らかいのに、旨味も歯ごたえもある味が自慢？
- レシピは、親子丼、ネギ塩レモン炒めなど！
- 濃厚な卵を使ったアボカドエッグボード（インスタ映えレシピ）やプリンのレシピ・作り方も紹介！
- お取り寄せになるのは、砂肝やモモ・胸セット！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
でした。