1月21日の青空レストランに、しろたまり＆へきなん焼きそばが登場！
愛知県碧南市のご当地焼きそば・へきなん焼きそばが、乾杯メニューになり…
味付けに使われる白醤油・しろたまりは、通販でもお取り寄せできます。
（12月14日の青空レストランでは、下総醤油で有名な千葉・ちば醤油の下総ぽん酢醤油がお取り寄せになります）
青空レストラン・愛知県碧南市
1月21日の満点青空レストランは、愛知県碧南市。
MCの宮川大輔さんが、ゲストの多部未華子さん＆KAT-TUN上田竜也さんを迎え、愛知県碧南市で「うまーい」食材を探します。
そんな今日の青空レストランで紹介されるメイン食材は「カラフルにんじん」。
さらに、乾杯メニューになるへきなん焼きそばに欠かせないという「しろたまり」も登場し、オリジナルのお取り寄せにもなります。
中でも初耳で、一番気になるのは…
しろたまり
しろたまり！
- へきなん焼きそばの味付け
- 今日の青空レストランのお取り寄せ
- 日東醸造の古式白醤油
- 閉校で昔ながらの木桶を使った足助仕込蔵
というしろたまりです。
へきなん焼きそば
このしろたまりは、今日の青空レストランでは、乾杯メニューのへきなん焼きそばの味付けに使われる調味料。
人参・へきなん美人や玉ねぎ、エビせんべいなど、地元の食材などを使い作られている愛知県碧南市のご当地焼きそば・へきなん焼きそばに欠かせない調味料といえば、碧南発の琥珀色の醤油で、主原料が小麦という白醤油ですが…
その白醤油がしろたまりです。
日東醸造の古式白醤油（廃校で木桶を使い）
そのしろたまりは、日東醸造の足助仕込三河しろたまり。
創業以来、愛知県碧南市で白醤油を作ってきたという日東醸造が…
- 山の天然水
- 愛知県産小麦
- 自然海塩
- 廃校となった小学校
- 昔ながらの杉の木桶
を使い、こだわりの究極の白醤油として作り上げたしろたまりです。
ちなみに、このしろたまりは普通の醤油とは違い大豆を使用していないため、しょうゆではなく、しろたまり。
さらに、通常の白醤油の2倍の小麦麹を使い、濃厚に仕上げたということも特長になっていました。
通販・お取り寄せ
そんな足助仕込三河しろたまりは、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せにもなるので日テレショップで購入可能。
また、アマゾンや楽天の通販でも、販売されているのでお取り寄せできます。
まとめ
まとめると…
- 1月21日の満点青空レストランのお取り寄せ、しろたまり！
- へきなん焼きそばの味付けに使われる日東醸造の白醤油！
- 大豆を使わず小麦麹2倍！
- 昔ながらの古式白醤油で木桶を使い廃校の小学校で製造！
- もちろん通販でもお取り寄せ可能！
でした。
（3月9日の青空レストランでは、たまり醤油（愛知・南蔵商店）が紹介されます）
（なお、1月19日の青空レストランでは、愛知県碧南市のモチモチ焼きそば麺が紹介されます。）