雪サラミが青空レストランのお取り寄せで紹介！
11月16日の青空レストランでは…
- 群馬県みなかみ町・育風堂精肉店が製造・販売
- 熟成庫に8週間も吊るす生サラミ
- 群馬県産の豚肉に地酒を振った国産素材の白カビサラミ
という谷川の雪サラミがお取り寄せで登場します。
そこで今回は、今日の青空レストランのお取り寄せ・雪サラミの通販・購入・販売情報をまとめます。（6月20日の青空レストランでは1年待ちの雪サラミとして再登場しそうです。）
青空レストラン 群馬の雪食材
「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
MC宮川大輔とゲストが、日本各地の厳選食材やオススメレシピと話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日11月16日のゲストは吉本芸人ケンドーコバヤシ。
舞台は群馬県みなかみ町です。
ちなみに過去の青空レストランの群馬編では、様々な食材が紹介されてきましたが…
今日の放送で登場するのは、お互いが同級生という2人の名人が作る2つの雪食材。
1つが雪割茸というキノコで…
雪サラミ
もう1つが雪サラミ（谷川の雪サラミ）です。
育風堂 谷川の雪サラミ【サラミ 豚肉 国産 群馬 お土産 / おかず おつまみ 酒の肴 酒のつまみ ご飯のお供 お取り寄せグルメ オードブル 前菜 ピザ パスタ】
ちなみにこの雪サラミは、今日の青空レストランでは…
- 白く美しい見た目
- 非加熱で熟成する生サラミ
といった特徴が紹介されるサラミ。
ピザトーストやガーリックチャーハン等のレシピで堪能する他、お取り寄せにもなります。
育風堂精肉店（みなかみ町）
そんな雪サラミを作る名人として番組に出演するのは、須田さんの模様。
育風堂精肉店の代表です。
ちなみに育風堂は群馬県みなかみ町にある肉屋。
精肉店の他、ハム・ソーセージを作る工房やレストランもあります。
そして、その工房で作られている商品の中でも代表的な1つが「谷川の雪サラミ」。
熟成生サラミ・白カビサラミ
「雪」という名がつくように、表面が白い白カビタイプのサラミです。
そんな谷川の雪サラミの特徴は、白い見た目の他…
- じっくり熟成される生サラミ
- 地元産の原料を使った国産サラミ
等。
特に熟成法は、8週間も吊るして熟成させるというこだわりで…
今日の青空レストランでは、非加熱で熟成する生サラミとして紹介されそうです。
また、群馬産の豚肉と地酒等、地元にこだわった国産素材もこだわりの模様。
- クリーミーな食感
- 凝縮した旨味や香り
- クセの少ない味わい
等が味の自慢で…
観光庁が監修した「究極のお土産」にもノミネートされたというサラミです。
通販・お取り寄せ
ちなみにこの雪サラミは、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せにもなる商品。
生ハムやベーコンスライスとセットになり、日テレポシュレで販売されるので、通販でもお取り寄せ可能です。
なお、その生ハム・はもんみなかみやベーコン（ブロック）等の育風堂の商品は販売（セットや単品もあり）されていて、お取り寄せでも購入可能。
一方、アマゾンや楽天の通販では雪サラミは現在は売り切れ（1年待ちにもなった？）になっていましたが…
三越・伊勢丹のオンラインストアでは、谷川の雪サラミも入った育風堂のセット（生ハムやコンビーフ等とのセット）が現在も販売していたので、通販でお取り寄せできます。
＜育風堂精肉店＞ 育風堂 「一ノ倉」 セット【三越・伊勢丹/公式】
まとめ
まとめると…
- 11月16日の満点青空レストランは、群馬県みなかみ町！
- 2つの雪食材が登場！
- その1つが、雪サラミ！
- みなかみ町で精肉店・肉工房・レストランを経営する育風堂の谷川の雪サラミ！
- 表面が雪のように白い白カビタイプのサラミ！
- 8週間も吊るして熟成される生サラミ！
- 群馬県産等の国産原料もこだわり！
- 自慢はクリーミーな食感・凝縮した旨味や香り・クセの少ない味わいで、官公庁の究極のお土産にもノミネートされた逸品？
- 紹介されるレシピは、ピザトーストやガーリックチャーハンなど？
- 通販でも販売されていてお取り寄せで購入可能！
- 6月20日の青空レストランでは1年待ちの雪サラミとして再登場？
- 青空宅配便では、1年熟成の生ハム・はもんみなかみがお取り寄せ＆レモンパスタのレシにピ？
でした。