11/19のクロスロードは、BAKE（ベイク）の長沼真太郎さん。
チーズタルト・クロッカンシュークリーム（ザクザク）・アップルパイ等、専門店が人気のBAKEですが…、
そのスイーツが買える場所や通販・お取り寄せ情報をチェックします。
クロスロード・ベイク（BAKE）
情熱大陸のテレビ東京版といえば、クロスロード（Crossroad）。
社長など、挑戦者たちのドキュメンタリーが毎回紹介されますが…
次回11月19日は、長沼真太郎さんが登場です。
この長沼真太郎さんは、BAKE（ベイク）の代表取締役CEO。
BAKE自体の設立からは、まだ3年と日が浅いようですが…
大人気のチーズタルトやクロッカンシュークリーム（ザクザク）で大人気となり、既に、日本の20店、海外にも10店以上展開する急成長のスイーツ企業です。
焼き立てチーズタルト・BAKE
そのBAKEの代表的なスイーツは、チーズタルト。
BAKEの名前がついた焼き立てチーズタルトです。
#BAKE#チーズタルト タルト買って帰ります。 pic.twitter.com/DVTPlPHeUQ
— タカ子 (@MintcafeCom) 2016年11月4日
このチーズタルトの始まりになったのは、札幌にある洋菓子きのとや。
当時新千歳空港店にいた長沼さんらのアイデアで、店舗でのベイクや改良を加え、瞬く間に大人気（年間400万個!?）となりました。
そのチーズタルトの専門店・BAKEが東京進出したのは、3年前。
東京でもそのこだわりクッキー＆チーズムースは好評で…
初進出の新宿ではオープン1か月で9万個、大型店・自由が丘店ではオープン1か月で15万個を売り上げ、その後も8店舗で月120万個完売するなど、行列のできる大人気店になっています。
店の場所
また、現在は自由が丘店や…
新宿のルミネエスト店等、関東に9店。
北海道ではキノトヤですが、その他には、仙台や大阪・京都、福岡にはBAKEがあり、海外にも11店舗進出しています。
シュークリーム・クロッカンシュー ザクザク
チーズタルトと同じく、北海道のキノトヤで大人気商品となっていたのが、クロッカンシュー ザクザク。
アーモンドのゴツゴツしたクロッカンとシュークリームが融合した新食感が人気の細長いシュークリームです。
ザクザク
きのとやのクロッカンシューである。
きのとやはこれといい、ベイク、アップルパイ、と単品店舗でこっちにくるね。
大通りビッセ店に行きたくなるからつらい pic.twitter.com/vlf3fM1PK5— 櫻路 (@kujou_o) 2016年11月18日
そのザクザクの専門店として東京に進出したのが、BAKEのブランド・クロッカンシュー ザクザク・
コチラもチーズタルト同様。3年前に新宿で1号店をオープンし、9万本を売り上げたほか…
現在は、原宿の新名物スイーツとして、大人気となっています。
店の場所
ちなみに、東京でクロッカンシュー ザクザクが買える店があるのは、新宿ルミネエストに、原宿と…
グランデュオ鎌田、池袋東武にも店舗があり、計4店です。
アップルパイ・RINGO（リンゴ）
チーズタルトやザクザクシュークリーム、それぞれの専門店ブランドで行列のできる人気店となっているBAKEですが、その新たなブランドも登場しています。
それが、RINGO（りんご）。
あと、RINGOっていうアップルパイの専門店偶然見つけて衝動買いしちゃったw pic.twitter.com/O7K1VreAAt
— ミクロン (@miquron7810) 2016年11月16日
もちろんリンゴを使ったスイーツで…
後入れカスタードも入ったカスタードアップルパイの専門店です。
店の場所
そのRINGO（りんご）があるのは、池袋駅にある池袋店。
そして、川崎駅にある川崎店です。
通販・お取り寄せ
そんなBAKEのスイーツ（チーズタルト、クロッカンシュー、アップルパイ）は、BAKEのホームページに通販情報はありませんが…
札幌・きのとや（オンラインショッピング）で、焼き立てチーズタルトが販売中。
冷凍便でお取り寄せができます。
また、きのとやでは、クロッカンシュー ザクザクの通販もあり購入可能。
こちらは、ザクザク感のためか、札幌近郊限定のお取り寄せになります。
まとめ
まとめると…
- 11月19日のクロスロードは、長沼真太郎さん！
- BAKEの代表取締役CEO！
- 自由が丘の焼き立てチーズタルトの専門店は、BAKE（ベイク）！
- 原宿のシュークリームは、クロッカンシュー ザクザク！
- 池袋のアップルパイが、RINGO（RINGO）！
でした。