鮭の味噌ポタージュのレシピ・作り方がヒルナンデスで紹介！
2月13日のヒルナンデス・10分スープレシピでは…
- 鮭とジャガイモ
- すりおろしジャガイモでトロトロ食感
- スープ作家・有賀薫さんが教える
という鮭の味噌ポタージュのレシピが紹介されました。
そこで今回は、今日のヒルナンデスで紹介された10分スープレシピの1つ・鮭の味噌ポタージュの作り方などをまとめます。
ヒルナンデス 10分スープレシピ
お昼休みのウキウキウォッチング・ヒルナンデス。
レシピ・グルメ・ファッション・旅行・流行等、様々な情報を紹介している番組なんデス。
そんなヒルナンデスの今日2月13日のテーマの1つが10分スープレシピ。
この冬一番売れたレシピ本として紹介された「朝10分でできる スープ弁当」のような「たった10分で作れる簡単・時短のスープ料理」の特集です。
なお、今日のヒルナンデスで紹介される10分スープレシピというのは…
- 鮭の味噌ポタージュ
- サバのトマトスープカレー
- 台湾風豆乳スープ
- なめことコーンの和風スープ
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等。
中でも今回チェックするのは…
鮭の味噌ポタージュ
鮭の味噌ポタージュです。
ちなみにこの鮭の味噌ポタージュは…
- 鮭とジャガイモが具材
- バターで仕上げ
という10分スープ。
- じゃがいもはすろおろしてトロトロ滑らかな食感にする
- 味噌は少し早めに入れて時短にする
がレシピ・作り方のポイントです。
レシピ・作り方
そんな鮭の味噌ポタージュの具体的なレシピは…
- 昆布
- ジャガイモ
- 鮭
- すりおろし生姜
- 味噌
- バター
等。
作り方は…
- 昆布3センチから出汁をとる
- ジャガイモ2個の皮を剥く
- 鮭100gは1センチの厚さに切る
- 出汁が煮立ってきたらすりおろし生姜少々を入れて昆布を取り出す
- 2～3分煮たたせる
- 鮭を入れてから味噌大さじ2～3を入れておく（後から混ぜて溶く）
- ジャガイモをすりおろして入れる
- 最後の仕上げにバター小さじ2を入れる
です。
有賀薫
ちなみに今日のヒルナンデスで鮭の味噌ポタージュ等の10分スープレシピを教えてくれたのは有賀薫さん。
365日毎朝スープを作っているというスープ作家で…
「朝10分でできるスープ弁当」以外にも多くのスープのレシピ本を多数出版しています。
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まとめ
まとめると…
- 2月13日のヒルナンデスで10分スープレシピが放送！
- 大ヒットのレシピ本「朝10分でできる スープ弁当」の有賀薫さんが教える10分スープ！
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- その1つが鮭の味噌ポタージュ！
- 鮭とジャガイモが具材でバターで仕上げ！
- じゃがいもはすろおろしてトロトロ滑らかな食感にする！
- 味噌は少し早めに入れて時短にする！
- 具体的なレシピ・作り方も要チェック！
でした。