燻製土鍋・いぶしぎんが、カンブリア宮殿（3月23日）で紹介！
煙を漏らさない仕組みで家でも簡単に、しかも短時間で燻製・スモーク料理を作ることができる伊賀焼・長谷園の土鍋・いぶしぎんですが…
通販でも販売されていて購入できます。
（なお、4月3日のガイアの夜明けでは、長谷園の土鍋を使って電気で土鍋ご飯を炊く土鍋電気炊飯器・かまどさん電気が紹介されます。）
カンブリア宮殿 長谷園
江口洋介はガイアの夜明けで、村上龍はカンブリア宮殿。
（12月17日のガイアの夜明けでは、三重・中村製作所の余熱で調理できる蓄熱無水鍋・ベストポットbestpotが紹介されます）
今日3月23日はリュウズアイのカンブリア宮殿です。
そんな今週のカンブリア宮殿のテーマは、「日本の食卓を変える窯元！主婦殺到の”便利土鍋”の秘密」で、ゲストは2人の長谷さん。
三重県伊賀市にある伊賀焼の窯元・長谷園の7代目と8代目です。
ちなみにこの伊賀焼とは、遠赤外線効果や耐火度・蓄熱性の高さなど土鍋向きな特徴がある伝統の陶器。
その伊賀焼にあって長谷園は、特化型の土鍋で注目されていて…
特に、炊飯土鍋・かまどさんは、75万台も売り上げたという大人気の土鍋です。
そんな長谷園の特化型の土鍋の中でも、今回チェックするのは…
燻製土鍋・いぶしぎん
燻製土鍋・いぶしぎん。
- 煙を漏らさず家でも燻製
- 伊賀焼土鍋の遠赤外線で短い時間で燻す
- 家庭でも簡単な作り方で手軽な燻製料理
- スモークだけじゃなくローストのレシピもできる
という珍しい土鍋です。
煙を出さない+短時間燻し=家で簡単燻製
そんな注目の土鍋・いぶしぎんの特長は、なんといっても、家でも簡単に燻製料理ができること。
チーズ・ハム・卵といった定番から、肉・魚・野菜など、色々な食材を手軽に燻せ、酒のつまみやおかずに出来るという土鍋です。
誕生日にいぶしぎん(燻製作る鍋)をプレゼントして頂きました。ありがとう！！！
やったぜこれでおつまみ作り放題や。 pic.twitter.com/eaX73quV4V— N_79?? (@N_rhythmos) 2017年3月13日
特に便利なのは、煙を外に漏らさないようにしたという仕組み。
本体とフタの間に水を張ることで、燻製料理の天敵・煙まみれを比較的抑えつつスモークできるという点です。
また、伊賀焼の土鍋の自慢である遠赤外線効果などで、燻す時間も短いというのも人気の秘密で…
大・小サイズなら30分で、ミニならたった10分という短時間で、色も香りもキレイな簡単燻製料理ができる模様。
通販で販売中で購入可能
そんな燻製土鍋・いぶしぎんは、かまどさんなど、他の長谷園の伊賀焼土鍋と同じく、通販でも販売されていて購入可能。
ちなみに、いぶしぎんの方は、大・小・ミニの3サイズがあり、どれも、アマゾンや楽天などの通販でも販売されています。
まとめ
まとめると…
- 3月23日のカンブリア宮殿は、長谷園の長谷さん（7代目・8代目）！
- 三重県伊賀市の伊賀焼の窯元！
- 特化土鍋が話題となって人気商品！
- その1つが、燻製土鍋・いぶしぎん！
- 煙を出さない仕組みと短時間燻しで家でも簡単燻製！
- 通販でも販売されていて購入可能！
でした。